Špargľa je v nemecky hovoriacich krajinách považovaná za kráľovskú zeleninu. Jej pestovanie a predaj viedli zakladateľov spoločnosti Asparagus až do Veľkých Levár a Kútov, kde už niekoľko rokov pestujú bielu aj zelenú špargľu a jahody, celú úrodu v bio kvalite. V rovnakej kvalite ponúka špargľu z Dunajského Klátova i spoločnosť Búšlak oil.
Veľká časť úrody končí na stoloch v zahraničí.
Dominantou obce Veľké Leváre je kostol Mena Panny Márie z roku 1723.
Dunajský Klátov je zase známy svojim vodným mlynom na brehu Klátovského ramena Malého Dunaja.
Biela špargľa sa pestuje v riadkoch pokrytých tmavou a svetlou fóliou.
Zberom špargle nás previedol brigádnik Andrej.
Pozrite si nasledujúce kratučké video o zbere a následnom balení špargle (1:40 min.).
V Levároch okrem bielej špargle ekologicky pestujú aj jahody, pod fóliovníkmi aj holým nebom.
Prenosné fóliovníky pokrývajú významnú časť jahodových polí.
Jahody z fóliovníkov možno očakávať, podľa počasia, už v prvej polovici jari (druhá polovica apríla).
Uprostred každého fóliovníka sa nachádza papierový domček pre čmeliaky.
Viac o príprave a varení špargle sa dozviete v súvisiacom článku: Špargľa, kráľovná jari (postup a inšpirácie).
S pozdravom,
Ľuboš.
...pozrite si celý obsah blogu Ľubošova kuchyňa.
Dakujem za clanok, skoda ze prevazna cast konci v zahranici... Tesim sa na samozber 🙂