Zelený jačmeň je usušená šťava vylisovaná zo zelených listov jačmeňa. Obsahuje 28% bielkovín, 50% sacharidov, vysoké množstvo chlorofylu, enzýmov a antioxidantov, vitamíny (karotén, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K1, kyselina listová) a minerály (predovšetkým vápnik, horčík, železo, draslík, mangán a zinok).

Na následujúcom videu je zachytený postup výroby zeleného jačmeňa:

Účinky zeleného jačmeňa

• Podporuje krvotvorbu, pomáha pri anémii (chudokrvnosti)
• Pôsobí preventívne proti vzniku nádorov, likviduje voľné radikály, má silné antioxidačné vlastnosti
• Pomáha liečiť vredy, chráni pokožku a sliznice
• Má protizápalové a dezinfekčné účinky
• Pôsobí ako dezodorant, možno ho používať ako kloktadlo a osviežovadlo dychu
• Funguje ako probiotikum, podporuje rast správnej črevnej mikroflóry³

Užívanie a dávkovanie zeleného jačmeňa

Užívanie mladého jačmeňa sa z dôvodu obsahu vitamínu K neodporúča pri užívaní liekov na riedenie krvi (napr. warfarín). Nesmie sa užívať pri rádioterapii (ožarovaní).

Zelený jačmeň sa užíva vo forme nápoja. Prášok sa rozpustí vo vode a vypije.

Mladý jačmeň je možné užívať spoločne s ďalšími zelenými potravinami (spirulínou] a chlorellou⁴), pretože ich pôsobenie sa vzájomne dopĺňa.

Viac o zelenom jačmeni na modrykonik.sk

• Diskusia: Mladý jačmeň pre deti. Čo myslíte?
• Diskusia: Chlorella a zelený jačmeň
• Diskusia: Zelený jačmeň a atopický ekzém u 8 mesačnej dcérky
• Diskusia: Zelený jačmeň a redukcia váhy. Máte vlastné skúsenosti?

Použité zdroje

1. https://web.archive.org/web/20161220224357/http://www.agora-praha.cz/page-77/zelene-potraviny/
2. https://web.archive.org/web/20100110053829/http://www.zelenepotraviny.cz/