Pomáha káva po jedle skutočne tráveniu?

Dobrý deň, veĺmi dobrá otázka 🙂

Áno, káva po jedle naozaj môže u ľudí podporiť trávenie, pretože stimuluje tvorbu žalúdočných kyselín a zároveň aj pohyb čriev. Aj preto má veľa ľudí po obede chuť práve na espresso alebo inú menšiu kávu.

Výskumy ukazujú, že káva môže zvyšovať tvorbu žalúdočnej kyseliny a zároveň môže stimulovať pohyb hrubého čreva viac než samotná voda:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10499460/

Ale nedá mi neupozorniť aj na to, kedy káva po jedle nie je úplne vhodná.

Pozor by si mali dávať najmä ľudia s nízkym železom alebo anémiou. Káva totiž dokáže znižovať vstrebávanie železa z jedla, najmä toho rastlinného. Preto sa pri problémoch so železom odporúča piť kávu radšej s odstupom približne 1 až 2 hodiny po jedle.
Štúdia o vplyve kávy na vstrebávanie železa:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6402915/

Ak má niekto citlivejší žalúdok alebo reflux, alebo sa len prejedol, pomôže aj krátka prechádzka po jedle 🙂. Ľahký pohyb po jedle totiž takisto môže podporiť trávenie prirodzeným spôsobom a zároveň znižovať pocit ťažoby.
Výskum o vplyve chôdze po jedle na trávenie a metabolizmus:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3119587/

Ak by vás ďalej zaujímala táto téma, tak v tomto článku som rozpísala aj ďalšie zaujímavosti o tom, čo hovoria výskumy na pitie kávy napríklad na lačno, pred tréningom, v poobedňajších hodinách a kedy káva najviac prospieva sústredeniu pozornosti a produktivite. 🙂 https://www.zlatezrnko.sk/magazin/kedy-pitie-ka...