"Inšpirovať a pomôcť  ľuďom realizovať svoj 100% potenciál cez optimalizáciu životosprávy a šikovné životné experimenty" -  to je vízia Dušana Plichtu, blogera zaoberajúceho sa aktuálnymi výživovými trendami.

Dušana sme privítali v našej kuchyni a nechali sme sa inšpirovať jeho najobľúbenejšími jedlami, ktoré sme si navarili.

Socca, známa talianska placka z cícerovej múky, s bazalkovo cesnakovým pestom a bryndzou. Stačí zamiešať cícerovú múku s vodou, olivovým olejom a soľou, vyliať mix na panvicu a opiecť z oboch strán.

________

Pomaly pečené morčacie stehno (120°C, 6 hodín), sparená zelená špargľa, maslová holandská omáčka, pečené batáty (sladké zemiaky). Ako na pomalé pečenie zistíte tu: Ľubošova kuchyňa #5: Varíme pomaly.

________

"Spomienky sú jediným rajom, z ktorého nás nemôžu vyhnať."

                                                                                         (Jean Paul)

On zachránil spomienky svojho otca. Vy môžete zachrániť spomienky ostatných. Stačí tak málo. Stačí chvíľka vášho času.

Každý z nás potrebuje vypnúť. Zbaviť sa myšlienok na problémy a každodenné starosti. Čo tak využiť tento čas oddychu zmysluplne? Stačí, ak si zahráte unikátnu hru pre smartfóny, ktorá pomôže pri výskume demencie – Sea Hero Quest. Nielenže sa zabavíte, zároveň spravíte jeden obrovský dobrý skutok.

Staňte sa súčasťou príbehu chlapca, ktorý sa rozhodne zachrániť spomienky svojho otca. Vydá sa na dobrodružnú cestu po mori, na ktorej potrebuje vašu pomoc. Pomôžte mu tým, že budete bezpečne a správne navigovať jeho loď do cieľa. Pretože spomienky sú niečo, pre čo sa oplatí zdolať aj tie najťažšie prekážky.

Hráč ma tri hlavné úlohy: pohyb v bludisku, streľba svetlíc na otestovanie orientácie hráča a naháňanie morských tvorov s cieľom spraviť fotografiu. Navonok zábavné prvky majú predovšetkým vedecké opodstatnenie. Každá minúta hrania je dôležitá. Dvoma minútami hrania prispejete približne 5 hodinami času, ktorý by bol potrebný na výskum tradičným spôsobom.

Vyzývam vás. Vyzývam vás, aby ste testovali Oxywater! Oxywater je voda so zvýšeným obsahom kyslíka. Bez vody človek vydrží týždeň, bez kyslíka 5 minút. Oxywater spojil tieto dve esencie života do jedného nápoja. A je to úplne nová kategória nápoja. Je to totiž prvý nápoj tohto druhu na trhu Európskej Únie, od novembra 2015, a navyše ide o slovenskú značku 🙂

AKTUALIZÁCIA: recenzie a názory načich používateliek si môžete prečítať vo fóre. 

Čo testujeme:

Testujeme kyslíkovú vodu s obsahom 90mg kyslíka na liter. Dostať, ukotviť a udržať vo vode 90mg kyslíka je veľkou výzvou, ktorú si česká firma Oxylife, vyrábajúca slovenskú vodu Oxywater, dala patentovať. Možno sa pýtate, načo je takýto veľký obsah kyslíka v plechovke vody? Aké sú vlastne benefity kyslíkovej vody?

Oxywater má obsah 250ml. Obsahuje 0 kalórií. Je to energia len z prirodzeného zdroja (neobsahuje cukor, sladidlá, kofeín, taurín ani konzervanty) - z vysoko koncentrovaného kyslíka (12x viac 02 ako v pitnej vode z vodovodu).

Kyslík a voda sú základné zlúčeniny prírody. Ich rovnováha určuje životnú vitalitu. Získať vodu s vyšším obsahom kyslíka znamená získať vyššiu kvalitu života pre človeka.

Áno... lietam v tom tiež ...

        Od dnes som Ambasádorkou pre Citroën na Modrom koníku ... a prečo práve Citroën? Pretože mu dôverujem už osem rokov a nie je to typicky "koníkovská" téma. Navyše spoločnosť Citroën s takmer 100 - ročnou tradíciou prináša kreatívne a odvážne riešenia vo všetkých oblastiach a autá sú made in Slovakia. Kedže moje hobby je grafický dizajn, navrhujem logá a vytváram rôzne obrázky, napadla ma myšlienka vytvoriť motivačné video a spojiť tak moju kreativitu s kreatívnyn Citroënom. Toto video som pôvodne nemala v záujme sem uviesť,ale Zdenka pre Teba ho sem pripájam.

S malou dušičkou som čakala, ako to dopadne, predsa konkurencia je stále vyššia a vyššia ale napokon to vyšlo. Bol to fakt neopísateľný pocit - podarilo sa to ! Stretnutie v spoločnosti Citroën prebehlo nad moje očakávania. Dámy z Citroënu /obe Sašky/ boli úžasné, s akou prirodzenosťou a pokorou viedli somnou i s Vivim @gradan rozhovor. Na záver ma milo prekvapili presentom - tričkami a mini autíčkami. Vivi ďakujem za Tvoju podporu.

       Prezradím vám niečo o sebe...

      Som mamou na rodičovskej dovolenke a musím sa priznať, hoci mám vodičák od roku 2003, aktívne som začala jazdiť až po štyroch rokoch na to. Trvalo to veľmi dlho, kým som prekonala strach zo šoférovania. Pár kondičných jázd s inštruktorom a napokon som to dala🙂 Teraz som nezávislá,môžem s deckami ísť kedykoľvek a kamkoľvek. Hoci som rodáčkou z Košíc a bývame v srdci Slovenska, na východ cestujeme pomerne často. Osobne vnímam vlastniť auto v dnešnej uponáhľanej dobe ako potrebu, nie ako luxus a hlavne, ak sú už v rodine decká. Staršia dcéra Lenka trénuje každý deň a to si ešte vyžaduje pravidelné vozenie zo školy na tréning a naopak. Mladšia slečna Kristínka je riadny čertisko a snažím sa jej vždy pripraviť pestrý program, skrátka každý deň som na cestách. Modrý koník je pre mňa obrovskou inšpiráciou a projekt Ambasádorka na Modrom koníku je unikát a som rada,že som jeho súčasťou.

        Ako Ambasádorka pre Citroën vám prinesiem aktuálne novinky i zaujímavosti, témy súvisiace s autom a určite si tu každý nájde to, čo potrebuje. Dozviete sa to, čo je momentálne "v kurze", užitočné a praktické rady a čo je dobré vedieť. Už teraz sa teším na pripravované témy ako napríklad aké auto je tým najvhodnejším pre rodinu, kam s deťmi na výlet autom, ako správne parkovať, ako tankovať s deťmi v aute, ako zabaviť deti na dlhších cestách a pod...a samozrejme testovacie jazdy ! Už dnes si vyzdvihnem Citroën Grand C 4 Picasso - rodinného tátoša a počas nasledujúcich dvoch týždňov otestujem jeho vlastnosti a prinesiem tak užitočné rady aj online príspevky i videá.

Priznajme si: sme často leniví. Varíme hlavne preto, aby sme uspokojili očakávania. Najlepšie bez zbytočných riadov, nakupovania, vymýšľania, kopy strateného času a energie. Ako na to?

Podmienky, suroviny, technika.

Podmienky:

• máme na sklade suroviny, ktoré radi používame, sú v sezóne a pravidelne ich dopĺňame,
• príprava jedla nevyžaduje ďalšiu návštevu supermarketu,
• proces varenia netrvá viac ako 20 - 30 minút,
• použijeme 1 až 2 hrnce, či obľúbené panvice,
• kombinujeme tuky, bielkoviny, zeleninu a inú škrobovú prílohu.

__________

Použité suroviny:

Ďalšia výzva je na svete! Budeme testovať plávacie kruhy pre bábätká od obchodného centra Maderna, ktoré sú určené na kúpanie. Detský kruh Baby Ring je unikátny produkt pre kúpanie detí od 0 do 36 mesiacov. Upevňuje sa okolo krku dieťatka – nadnáša ho, pri kúpaní spôsobuje spontánnu radosť z pohybu i vody zároveň. Je bezpečný a konzultovaný fyzioterapeutom i neurológom.

AKTUALIZÁCIA: recenzie a názory našich používateliek nájdete vo fóre. 

Čo testujeme:

Testujeme detstký plávací kruh 🙂 Môžete ho použiť ako pri kúpaní v domácom prostredí, tak aj v bazéne na dovolenke. Má dve veľkosti, od 0 do 24 mesiacov (3-15Kg) a od 0 do 36 mesiacov (6-36Kg). Veľkou prednosťou kruhu pre bábätká je možnosť jeho použitia pre deti ihneď po narodení. Vďaka Baby Ringu sa môžu aj tie najmenšie bábätká vracať do vody tak, aby to bolo príjemné im aj rodičom. S kruhom sa dieťatko voľne pohybuje vo vode, prevracia sa z bruška na chrbát, z boku na bok, ako sa mu zachce. Bábätká baví odrážať sa od stien vane, kopať voľne nožičkami, kúpanie sa stáva hrou. Baby Ring je vyrobený z vysoko kvalitných materiálov, ktoré spĺňajú všetky požiadavky na bezpečnosť detských potrieb, a má k tomu všetky potrebné certifikáty, tak v Českej Repulibke ako v Slovenskej Republike. Upevňuje sa pomocou suchých zipsov a má dva ventily pre nafúknutie. Priaznivo pôsobí na zdravý vývoj dieťatka.

Pozrite si toto video!

Koho hľadáme:

Na Modrom koníku má login luciferova a nádherný nový album Moje jedlo. Vlastným menom Lucia Súkeníková je autorkou obľúbenej kuchárskej knihy Moje skvelé jedlo, ktorú nám prišla predstaviť, a popritom sme si spolu navarili aj chutné jarné menu. 

Čo sme varili?

* * *

Polievka: biela krémová polievka z karfiolu, čierneho koreňa (Hadomor španielsky) a koreňa zeleru, toast z Luciinho kváskového chleba s pestom z tekvicových semiačok, tvrdého syra a medvedieho cesnaku.

* * *

Hlavné jedlo: na panvici opečený filet z lososa, brokolicovo hráškové pyré s parmezánom, chlebový čips so špenátovým maslom, cukina.

"Aké je to jednoduché, že?!" zvolala na záver receptu pani Gabriela Čechovičová, známa slovenská pestovateľka maku z Jarnej, ktorá pre vás, ženy z Modrého koníka, predviedla celý postup výroby domácej ťahanej makovej štrúdle tak, ako ju to naučila jej mama: dokonale!

Pani Gabiku sme v sobotu navštívili v stánku Mak z Jarnej v novootvorenom trhovisku Freshmarket v Bratislave.

Stánok Mak z Jarnej v bratislavskom Freshmarket-e.

V Jarnej pestujú mak štyroch odrôd: biely, hnedý, modrý a sivý.

Milá, usmievavá a pracovitá pani Gabika Čechovičová.

__________________

Ahojte,

s nefalšovanou radosťou vám predstavujem novú Ambasádorku. Volá sa Elena. Vy ju poznáte pod nickom @elmelpel. Bude tvárou veľmi známej a obľúbenej značky Hera.

Kto si nepamätá toto video? Hera je na trhu 85 rokov. Hera patrí do spoločnej pamäte Slovákov a Čechov. Ktorá starká nikdy nepiekla s Herou? Hera sa časom stala synonymom pečenia. Preto je ich slogan Pečenie je radosť taký výstižný. Piecť pre svoju rodinu, svojich blízkych. Venovať sa im a robiť ich šťastnými. Hera vyvoláva atmosféru rodinného pohodlia.

Ambasádorkou Hery je Elena

Elena ja veľmi aktívna mamička štyroch detí. Na stretnutie prišla s fúrou nápadov na aktivity, súťaže, recepty. Mali sme aj šancu ochutnať jej výtvory. Pripravila pre nás dokonca test - ale určite vám povie o tom viac ona! Veľmi sa teším na všetky jej príspevky, lebo ma na školení presvedčila, že predstavivosť jej nechýba!

Odporúčam vám pridať do oficiálnej skupiny Pečenie je radosť... a začať sledovať jej blog! 

Mamini, vedeli ste, že jeden zo spôsobov ako vaše dieťa učiť tvary je vytvoriť mu vlastnú knihu – zošit tvarov? Choďte spoločne na prechádzku, hľadajte výrazné tvary a tie, ktoré sa mu budú páčiť najviac odfoťte (okno v tvare štvorca, koleso v tvare kruhu, tehla v tvare obdĺžnika...). Doma fotky vytlačte, nalepte do zošita a ku každému tvaru napíšte popis. Nezabudnite dať viac príkladov na stranu aby ste mu ukázali, že tvary existujú v rôznych veľkostiach. A kniha tvarov pre malého študenta je hotová.

Tiež môže pomôcť video:

Zdroj textu: http://www.parents.com/toddlers-preschoolers/development/intellectual/toddler-learning-activities/

Mamini, vedeli ste, že jedna z výborných metód ako učiť vašu ratolesť farby je dovoliť jej namaľovať farebný obrázok priamo jej prštekmi? Každú farbu, ktorú váš malý umelec nanesie na papier nahlas pomenujte. Ako náhle majstrovské dielo zaschne, vyjdite do prírody a hľadajte predmety, ktoré sa zhodujú s farbami na obrázku. Nezabudnite tiež hovoriť o tom, že existuje veľa odtieňov farieb. Napríklad od svetlomodrého neba až na tak tmavomodré, že vyzerá skoro ako čierne.

Alebo si tiež pomôžte videom:

Zdroj textu: http://www.parents.com/toddlers-preschoolers/development/intellectual/toddler-learning-activities/

Mamini, vedeli ste, že Vaše dvojročné dieťatko vie pekne vymenovať všetky čísla, ale skutočná schopnosť počítať prichádza až v jeho predškolskom veku? Vo veku dvoch rokov by ste ho mali naďalej podporovať v jeho schopnosť rozpoznávať čísla napr. počítaním gombíkov pri obliekaní, počítaním písmeniek v polievke, pri nákupoch (Mám tri zemiaky, takže potrebujem ešte jeden aby boli štyri.) A netreba zabudnúť na klasiku v podobe počítania na prštekoch 🙂.

Pomôcť si tiež môžete videom:

Zdroj textu: http://www.parents.com/toddlers-preschoolers/development/intellectual/toddler-learning-activities/

Mamini, vedeli ste, že Vaše  dieťa vo veku okolo dvoch rokov začína rozpoznávať písmenká, z ktorých sa skladá jeho meno? Dieťa by malo tieto písmenká vidieť všade okolo seba a preto ich rozmiestnite po celom Vašom príbytku. Do detskej izby, do kúpeľne, na chladničku...

Pri každej príležitosti ukazujte na jednotlivé písmenká a nahlas ich vyslovujte.  Môžete skúšať tiež iné slová, dobré je však začať so slovami, ktoré majú rovnaké začiatočné písmenko ako Vaše dieťa.

Na pomoc si tiež môžete zobrať takéto video:

Zdroj: http://www.parents.com/toddlers-preschoolers/development/intellectual/toddler-learning-activities/

Trvalo to 350 hodín, teda zhruba dva mesiace práce, kým s použitím guľôčkového pera vznikol tento obraz.

Na prvý pohľad sa zdá, že obraz znázorňuje krásnu ženu a jej chuť na sladké. Skutočnosť je však celkom iná. Pri pohľade zbližšia vidieť, že niečo nie je v poriadku.

Autorka Helena Hauss svojím obrazom odkazuje na hnutie pre-Mia, ktoré pomáha dievčatám trpiacim bulímiou. Jedným z náznakov, že osoba môže trpieť bulímiou, sú odreniny na hánkach prstov od zubov vznikajúce pri vyvolávaní zvracania. Práve na to sa autorka zamerala.

Bulímiou trpí "približne 1% ženskej populácie, kde sa vyskytuje cca 9-krát častejšie než u mužov. V ženskej časti populácie sa najčastejšie vyskytuje približne vo veku 13 až 18 rokov," uvádza Wikipedia. Bulímia sa dá liečiť, len je náročné ju odhaliť. Preto autorka ukazuje, čo môže byť náznakom tejto choroby. Ďalšie príznaky nájdete tu.

Chcete niečo nakreliť aj vy? Potreby na maľovanie a kreslenie nájdete aj u nás na Modrom koníku, prípadne na našom e-shope: www.silnaspinka.sk

Zdroj: Boredpanda.com

Je slovenskou foodblogerkou známou i z televízie, a tiež autorkou knihy so stovkou sladkých receptov. Pôvabná Martina Pintérová-Bezáková.

Maťka nám do kuchyne prišla pomôcť navariť polievku z jej blogu, marockú tekvicovú s domácim "Naan" chlebom a granátovým jablkom (recept tu), tiež tagine z batátov, paradajok a mrkvy (pre recept klikajte sem), a mliečnu ryžu s karamelizovaným pomarančom a pistáciami (recept tu).

V ruinách toho, čo zostalo z kuchyne po obede, sme sa s Martinou porozprávali o dnešnom menu a pripravili pre vás malé prekvapenie v podobe jej knihy receptov Dulce de Leche.

_________________

Chcete získať knihu Dulce de Leche s venovaním? Ako?

Do konca marca pripravte akýkoľvek recept z Maťkinho blogu www.dulce-de-leche.eu a jednoduchú fotku vášho výtvoru s názvom receptu vložte do komentára pod tento článok. Martina jednej z vás (náhodným výberom) pošle svoju knihu aj s venovaním.

Neveľmi často sa stáva, aby "bieli" varili rómsku kuchyňu pre Róma. Nám sa to nedávno podarilo. Požiadali sme Janku Sendreiovú o tradičné rómske recepty, navarili ich a pozvali Vlada Sendreia, speváka kapely Sendreiovci, aby prišiel jedlá ochutnať a ohodnotiť.

Aké jedlá sme pripravili?

Gója (zemiaková klobása, zemiaková placka v črievku)

Najemno nastrúhané surové zemiaky posolíme a necháme chvíľu postáť. Vypustenú tekutinu zlejeme. Zemiaky ochutíme korením, majoránom a pretlačeným cesnakom (podobne ako zemiakové placky). Niekto pridáva múku. Zmes natlačíme do črievok a vytvarujeme klobásky. Tie pomaly varíme vo vode asi 20 minút a nakoniec opečieme na panvici. 

Marikľa (pšeničná placka)

Pšeničnú chlebovú múku vymiesime spolu so soľou, práškom do pečiva a kyslým mliekom (cmarom) na nelepivé a vláčne cesto. To vyvaľkáme na placky, ktoré z oboch strán opečieme na suchej panvici.

Máte vysoký krvný tlak? Trpíte ochoreniami srdca a ciev? Alebo vás trápia iné civilizačné ochorenia? Posvieťte si nielen na hladinu cholesterolu, ale aj na hladinu homocysteínu v krvi!

Za hlavné rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb sa pokladajú zvýšený príjem nasýtených tukov, zvýšená hladina „zlého” cholesterolu a nízka hladina „dobrého” cholesterolu, cukrovka II. typu, nadváha...

O všetkých týchto i mnohých ďalších monitorovaných faktoroch môžeme dnes na základe radu klinických štúdií zaoberajúcich sa dopadom zmeny životného štýlu za posledných 50 rokov na naše zdravie povedať, že sú skôr dôsledkom či signalizáciou miery poškodenia, ktoré v tele spôsobuje vyššia hladina homocysteínu. Zo záverov štúdií vyplynulo, že zvýšená hladina homocysteínu neškodí len srdcu a cievam, ale môže byť aj príčinou ďalších chorôb - obezity, vredových chorôb žalúdka, dvanástnika a zápalových ochorení čriev, ekzémov, migrény, osteoporózy, roztrúsenej sklerózy, porúch myslenia, vnímania, depresií, Parkinsonovej i Alzheimerovej choroby či oslabenia imunity a narušenia krvotvorby. Aj keď sa homocysteín vyskytuje v tele prirodzene, jeho zvýšené hodnoty narúšajú rovnováhu a pôsobia v organizme toxicky.

Čo je homocysteín?

Homocysteín v roku 1932 objavil ju nositeľ Nobelovej ceny Vincent Du Vigneaud a popísal ho ako toxickú aminokyselinu. Až v dnešnej dobe výskumy ukázali, v čom spočíva jej toxicita. V poruchovej metabolizácii homocysteínu v organizme! A čo spôsobuje, že homocysteín, ktorý sa zúčastňuje všetkých základných pochodov – hospodárenia s kyslíkom (bunečné dýchanie), v riadenej tvorbe energie, syntézy a recyklácie niektorých kľúčových metabolitov a rozmnožovania buniek – má zrazu na svedomí poruchy týchto procesov? Ukázalo sa, že vznikajú z príčin, ktorým sa doposiaľ nepripisoval väčší význam. Najmarkantnejší je dôsledok civilizačných zmien v skladbe stravy. Zmenila sa až do tej miery, že prestala zabezpečovať zásobovanie buniek dôležitými mikronutrientami. Podľa výsledkov výskumu nemeckých laboratórií pre výživu počas posledných 50 rokov ubudlo v našej strave asi osemdesiat percent obsahu vitamínov a minerálov. S dvadsiatimi percentami, ktoré v nej zostali, nie je metabolizmus schopný fungovať tak, ako má. A s čím súvisí absencia výživných látok? Vedci sa domnievajú, že najmä s reformou poľnohospodárstva a rozvojom priemyslu. Upustilo sa od cyklického obhospodarovania pôdy, začali sa používať umelé hnojivá, ktoré síce ovplyvňujú objem a rast rastlín, no chýbajú im zložky potrebné pre biologickú hodnotu. Kyslé dažde, ktoré sú dôsledkom rozptylu oxidu siričitého do ovzdušia, narušili rozpustnosť výživných látok v pôde. Klesla tiež výživná hodnota mäsa zvierat z veľkochovov. Navyše stratu výživných látok v našej strave ovplyvňujú tiež priemyselné postupy prípravy jedál, tepelná úprava pokrmov a ich dlhodobé uskladňovanie.

Nenahraditeľné béčka

S príchodom Valentína a v očakávaní jari sa mi menia aj hudobné preferencie a prelaďujem  na romantickú nôtu. A toto je mojich desať najoblúbenejších zaľúbených  pesničiek :

1. Lana Del Rey - Young and Beautiful

  2.  Lenny Kravitz - Believe In Me

3. Vaso Patejdl -  Nepriznana

4. Frankie Valli and The 4 Seasons - Can't Take My Eyes off You 

5. David Gray - "This Year's Love"