Ahojte, skoro som odpadla... Nebodaj som práve ja niečo vyhrala :D A ešte aj jedlo :D

Jogurty, nie práve pre mňa najobľúbenejšie jedlo, ale predsa mám doma muža čo zje pol chladničky a dvoch chalanov, čo ho nasledujú neskutočnou rýchlosťou :D Takže o olovranty a raňajky aj skoré večere 1. aj 2. nebude núdza. 🙂 Jogurty dorazili a bolo ich teda nad očakávanie. Cez 50! Myslím, že sa na nás dobre pripravili.

Príchute boli čokoláda a keď píšem čokoláda tak naozaj veľa, sladký mňam /ako povedal môj 2,5 ročný Kris/, hustý, voňavý po mlieku, bez známok tŕpnutia jazyka a škrabania v hrdle, takže bez škrobu. Zdolal hneď dva.

Ja som si zo zvedavosti vybrala čistý bez príchute. Bol krémový, nie moc hustý, voňal mliekom a smotanou. Bol príjemné kyslý, a tak som si ho osolila a zdolala. Za týždeň som si obľúbila čistý. K pečeným novým zemiakom s bylinkami, mega a keďže pečiem kváskovy chlieb, išiel aj do cesta a chutil aj kvásku :D

Starší syn sa rozhodol pre čučoriedku s bazou. Zvláštna chuť. Nie moc ho oslovila. Neskôr sa k nemu vrátil - bol trošku kyselkavý, ale záhadné sa stratila aj táto príchuť :D Rajo hýbe našou rodinou a testujeme ďalej jahodový to je posledná príchuť a naša najobľúbenejšia. Čistá chuť jogurtu bez tŕpnutia jazyka, dokonca som dala ochutnať bratovi, ktorý zje aj klince, keby sa dalo. Zlupotal zo 4 jogurty samozrejme z každej príchute, aby vedel ohodnotiť - mňam, viac nedal :D Starký ochutnávač najväčší spokojný, že skoro ako kedysi. No a môj manžel zhodnotil najviac, že po zamiešaní ovocných sú hrudky, je príjemný nie moc hustý, ale môže byť a dal ich za necelý týždeň dolu. Samozrejme bez krabice :D Takže za moju rodinu určite #rajo hustý odporúčame!

Začnem nezvyčajne. Na MK vidím často fotky krásnych doma upečených chlebov. Trhá mi srdce, pretože tiež rada pečiem, no my pečivo a chlieb doma jeme veľmi málo. Bochník chleba zjeme tak za 2-3 týždne. Zato mliečne výrobky jedávame denne. Bežné dni sa u nás už roky jedávajú na raňajky mliečne výrobky – jogurt, acidko, kefír s vločkami, celozrnnými výrobkami a ovocím. Dokonca to platí aj na dovolenkách, kde z každej strany na vás „niečo kričí, ochutnaj ma“ 🙂.  

O jogurtoch Rajo hustý som sa dozvedela na MK, keďže TV sa u nás pozerá minimálne. Keď som prečítala, že sa budú testovať smotanové jogurty, hneď mi prebleslo hlavou, že to je presne pre nás – jogurtožrútov.

Kupujeme len smotanové jogurty, keďže z pozorovania tvrdím, že čím viac tuku, tým menej cukru.  Osobne uprednostňujem čisté biele jogurty, ktoré neobsahujú žiadne zahusťovadlá a škroby. Aj keď kupujem mliečne výrobky podľa zloženia, už aj pri samotnom bielom smotanovom jogurte je cítiť rozdiel v chuti. Bez výčitiek môžem napísať, že Rajo hustý (biely jogurt) ma lahodnú kyslastú jogurtovú chuť a je naozaj hustý. Keď som ho otvorila, spomenula som si na detstvo, keď sme doma robievali jogurty. Jogurt, ktorý bol vhodný na výrobu domáceho jogurtu mal byť hustý ako je jogurt Rajo a chutil podobne.

Okrem bieleho jogurtu sa však testovali aj ovocné jogurty. Nakoľko som sa zapojila do testovania, tak som po dlhšom čase ochutnala aj ovocný jogurt. Obsah kelímku je 145g. Osobne oceňujem vrstvenie jogurtu . V spodnej časti jogurtu je ovocná zložka - 20%, hore lahodný biely jogurt. Týmto vrstvením každý jogurt z produktov Rajo hustý - tradičný jogurt obsahuje aj Lactobacili a Bifidobaktérie. Napriek tomu, že nemám v obľube sladené mliečne výrobky, jogurt mi chutil. Vychutnala som si svoju bielu klasiku a zajedala sladenou spodnou časťou. Vďaka testovaniu som si našla novú sladkosť. Ak mám chuť poobede na niečo sladké, postačí aj jogurt. Priznám sa, že ostatní rodinní členovia  – starkí a muž si na jogurte pochutnávali zmiešaním oboch vrstiev jogurtu. Víťazný ovocný jogurt u dospelých je jogurt – čučoriedka-báza čierna Jeho ochutená časť obsahuje okrem 11gcukru (v 100g výrobku), 22% čučoriedok, 20% bázu čiernu, čučoriedkovú šťavu, ktorá slúži aj ako prírodné farbivo a škrob.

Jahodový jogurt je tiež dobrý. Chutí sladšie ako čučoriedkový jogurt, takže viac chutil deťom. Tento jogurt obsahuje okrem iných zložiek 35% jahôd, 20% jahodové pyré, koncentrát citrónovej šťavy a prírodne farbivo koncentrát z čiernej mrkvy.

U detí sa stal víťazom čokoládový jogurt. Zo všetkých testovaných jogurtov obsahuje, ale najviac cukru (12g v 100g výrobku ). V porovnaní s ostatnými smotanovými jogurtmi od iných výrobcov je to len priemerná hodnota, resp. tá nižšia. Pri čítaní zloženia jogurtu ma zaujalo, že tento čokoládový produkt obsahuje okrem mlieka, smotany, cukru, čokoládového a kakaového prášku a škrobu aj výťažok z vanilky Bourbon a koncentrát citrónovej šťavy.

Leto je tradičné aj časom „škrečkovania“  vitamínov na zimu. Od malička si pamätám, ako som v kuchyni pomáhala umývať fľaše na uhorky, marhule, jahody, čerešne, džemy a veľa iného, čo sa u nás doma zaváralo. Netvrdím, že ma to bavilo, v tom čase som chcela byť niekde vonku. Dnes viem, o čom to celé je. Vitamíny sú dôležité aj v zime a zaváranie je jednou z možnosti niečo uchovať. Dodnes si pamätám tú vôňu sušených jabĺk, plechy sme mali po celom byte. Dnes je doba ďalej a plechy vystriedali sušičky ovocia. 

Dostala som možnosť otestovať jednu z nich od špičkovej nemeckej značky KLARSTEIN. Konkrétne to bola sušička Yoyoyofruit, 2 v 1 sušička a jogurtovač. Ako správny vyznávač zdravého životného štýlu (nie až takého, aby som nezjedla čerstvý chlieb 🙂 ) som nakúpila všetko potrebné aj nepotrebné, aby som teda skúsila výhody sušenia. Sušené ovocie v našej rodine poznáme, avšak len z obchodu. Bolo načase začať sušiť doma.

Ako nevýhodu vidím absenciu slovenského alebo aspoň českého návodu. Predsa len, ak to smeruje aj na náš trh, očakávala by som návod aj v našom jazyku. Nie každý má schopnosti preložiť si anglický či nemecký návod. V obsahu sa okrem iného nachádza aj zoznam najčastejšie sušeného ovocia (13 druhov) a zeleniny (24 druhov) spolu so spôsobom sušenia a jeho dĺžkou. Ak však chcete sušiť niečo čo na zozname nie je, odporúčam google.

Za mňa osobne by som uvítala zoznam rozšíriť, poprípade pridať malú brožúrku/knihu receptov  s receptami na sušenie. Doma sme skúsili sušiť viac druhov ovocia. A keďže aj pre nás to bola nová skúsenosť, nie všetko nás svojou chuťou oslovilo.

TOP sušený produkt u nás je jednoznačne jablko, banán a jahody.

BANÁN

Autor článku: Dušan Plichta
Powerfood Specialist a zakladateľ Powerlogy

Vedeli ste, že oslabená imunita môže priamo súvisieť so stravovacími návykmi detí? Čo ak by sa dalo zmenou nášho konvenčného prístupu naozaj výrazne zlepšiť imunitu a eliminovať mnohé nepríjemné symptómy, z ktorej neskôr pramenia intolerancie a alergie. Pozrime sa, kde prakticky začať pre okamžité prvé výsledky.

Životospráva dieťaťa má priamy vplyv na jeho náladu, pozornosť a hlavne imunitu

Vzdelaný rodič si je už v súčasnosti jasne vedomý toho, že na kvalite jedla záleží. Problémom alebo výzvou však ostáva preniesť teoretické poznatky do praxe a paradoxne začať práve od seba.

Lepšia životospráva dieťaťa začína v prvom rade v lepšej životospráve a znalostiach rodiča. Buďme k sebe úprimní! Máme jasne definované kritériá efektívnej a zdravej životosprávy!? Pýtam sa, ako chceme, aby naše deti prosperovali a rozvíjali sa fyzicky i mentálne, keď sami nejdeme svojim ratolestiam príkladom?

Viacero štúdií modernej vedy jasne potvrdzuje, že neurón zrkadlenia a imitácie je jedným z najsilnejších prvkov. Tak budeme asi len ťažko presviedčať naše dieťa na raňajšie avokádo či vajíčko, keď si k nemu nesadnete a sami do seba hodíte len nejakú kávu, cereálie či biele rozmrazené a dopečené supermarketové pečivo.

Ahojte,

pamatám si deň kedy, som zazrela na koníkovi možnosť zapojiť sa do súťaže o testovanie dmBio výrobkov a neváhala som ani chvíľu, pretože do dm chodím často aj po ich výrobky potravín a to hlavne odvtedy, kedy začala dcérka s prvými príkrmami, a poviem vám, už je to skoro rok a pol. Niečo z ich produktov som si kupovala doteraz, ale tie čo mi prišli domov boli pre mňa novinkou okrem 2 surovín.

Ako som spomínala, dcérka bude mať o mesiac 2 roky a ako začala s príkrmami, snažila som sa jej dať to najlepšie čo náš trh s potravinami prináša aby som jej mohla dať v jej začiatkoch s ochutnávaním nových vecí to najlepšie a tak som popri nakupovaní drogérie, navštívila aj oddelenie potravín.

*dmBio ľanové semiačka

Keďže sme po 6. dňoch u rodičov vrátili domov a v chladnicke žiadne uvarené jedlo nečakalo ani nič, čo by som na rýchlo mohla spraviť, aby sme si zaplnili žalúdky, tak som siahla po ešte nevyskúšaných ľanových semiačkach a vymyslela si svoj vlastný recept s nazvom: "Čo dom dal v hlavnej úlohe s ľanovými semiačkami"... Túto "pamlsku", ktorej príprava netrva dlhsie ako 30 min som mala v hlave už dlhšie ale nebol čas na ňu... Až dnes a tu je recept: 

Zeleninové muffiny s ľanovými semiačkami:

Kvások obsahuje zmes živých baktérií a kvasiniek - jeho vitalitu je preto potrebné udržiavať dostatočne častým a objemným kŕmením.

Na dokrmovanie kvásku existuje viacero postupov, často neúplne popísaných, bez hlbších súvislostí.

A keďže kvalitný a aktívny kvások je nutným základom dobrých výsledkov pečenia, rozhodla som sa poskytnúť na jeho dokrmovanie komplexnejší pohľad.

Samozrejme, hneď na úvod musím napísať, že na kŕmenie kvásku, ako aj na jednotlivé kroky pečenia s kváskom existuje veľmi veľa názorov, a veľmi často rozporuplných. Informácie v tomto článku teda prosím v žiadnom prípade nepovažujte za istotne správne, jediné správne a ani žiadnym spôsobom nutné "nasledovania" 🙂

Ja sama som pri kŕmení prešla viacerými fázami - od kŕmenia obrovského množstva kvásku trochou múky, cez "lyžicové" kŕmenie, skladovanie v chladničke, až po udržiavanie pri izbovej teplote, kŕmenie chlebovou múkou, neskôr celozrnnou... A je možné, že za pár mesiacov, či možno aj týždňov, to bude opäť inak 🙂

Z mojej strany je to teda skôr snaha poskytnúť námety na vyskúšanie možných alternatív - je samozrejmé, že čo sa osvedčilo mne, nemusí sa každému. Každý kvások je do určitej miery jedinečný, každého podmienky sú iné - samy si musíte nájsť pre vás ten najvhodnejší spôsob. 

Vopred píšem, že recepty sú skopírované zo stránky www.mimibazar.sk a obrázok je ilustračný ;) 🙂

Robia ich v škôlkach, sú priamo odpísané z noriem.

POSTUP PRÍPRAVY

1. Hrianky s maslom a cesnakom

Chlieb pokrájame na porcie, opečieme na sucho. Maslo rozpustíme, pridáme soľ a rozotretý cesnak. Zmesou dobre potrieme opečený chlieb.

2. Nátierka budapeštiansky krém

Do novoročnej súťaže v skupine Čisté zuby sa nekazia sa zapojilo neuveriteľných 104 žien z Modrého Koníka, a to tak, že mi napísali svoje predsavzatia, či lepšie povedané ciele, na rok 2018. Začítala som sa do vašich snov, túžob a plánov a aj keď to asi nie je dostatočne veľká vzorka žien na to, aby bola reprezentatívna, rozhodla som sa zosumarizovať, čo ste si na tento rok zaumienili. Dáva mi to určitý obraz o tom, po čom najčastejšie piští srdce návštevníčky, ak nie Modrého Koníka, tak aspoň mojej skupiny. 

Niektoré z vás uviedli ciele tri, no mnohé i viac než toľko a tak som získala zaujímavé výsledky. Zrátala som ich podľa zamerania a všetky potom zoskupila do piatich skupín, ktoré odrážajú rebríček vašich hodnôt. Stotožňujete sa s ním aj vy? 

Mne sa zdá byť to poradie až idylické. Poďme sa teda pozrieť na jednotlivé kategórie zblízka.

Nie je to len fráza a najviac to vedia tí, ktorým chýba, že zdravie je zo všetkého najdôležitejšie. Viac ako polovica všetkých žien, ktoré sa zapojili do "ankety", nie je spokojných so svojou váhou. 53 z vás plánuje tento rok zhodiť a pravidelne sa hýbať a 3 ženy by si zas priali nejaký ten tuk nabrať. V odpovediach zaznelo pravidelné cvičenie, prechádzky, turistika, beh, fitko, jóga alebo plávanie. No pár chytrých si prialo schudnúť bez námahy. Ach, keby tak šlo poslať kilá cez wifi... 

S úpravou váhy úzko súvisí aj úprava životosprávy a tak každá piata žena uviedla, že plánuje zdravšie jesť, chodievať skôr spať, prestať fajčiť, chodiť pravidelne na lekárske prehliadky alebo podstúpiť odkladanú operáciu kŕčových žíl. Šesť z vás sa rozhodlo poctivo dodržiavať pitný režim. Záväzok starať sa lepšie o svoj chrup či zúbky svojho dieťaťa si dalo 9 zo 104 žien. 

Odpovedí na tému zdravia bolo najviac a tak zaslúžene zaujalo prvé miesto.