Ryba v tehotenstve
Caute caute. Mam taku jednu otazocku. Som skoro v 11tt a zacali mi straaaaaasne chutit rybicky. Ale nie take ako napriklad zavinace alebo take kysle rybky,ale udena makrela. Mozem to v tehotenstve papat? Dakujem za vas nazor. Prajem prijemny den. Vasa busy. 😉
Stručné zhrnutie
- Ryby sú vo všeobecnosti považované za zdravú súčasť stravy v tehotenstve, ale niektoré druhy môžu obsahovať ťažké kovy ako ortuť; veľké dravé ryby (tuniak, mečúň, žralok) sa v diskusii odporúčali obmedziť.
- Údené a surové ryby môžu niesť riziko nákazy Listeriou; v diskusii a odkazoch sa uviedlo, že listeriu našli hlavne v surovom a údenom lososovi, a že studené údenie nemusí dosiahnuť teplotu na jej elimináciu.
- Riešenia spomenuté v diskusii zahŕňajú konzumáciu tepelně upravených rýb, voľbu malých konzervovaných druhov s nižšou ortuťou (sardinky, šproty) a overenie informácií v zdrojoch ako FDA či vedeckých článkoch (NCBI).
Najčastejšie otázky
Q: Je bezpečné jesť údenú makrelu v tehotenstve?
A: Údené ryby môžu niesť riziko Listerie; v diskusii sa uvádza, že studené údenie nemusí dosiahnuť teplotu na elimináciu Listerie a že Listeria bola častejšie zistená v surovom a údenom lososovi, preto sa odporúča vyhýbať sa surovým/studeným údeným rybám počas tehotenstva.
Q: Ktoré druhy rýb mám obmedziť kvôli ortuti počas tehotenstva?
A: Diskusia a odkazy uvádzajú žralok, makrelu, mečúňa a tuniaka ako druhy s vyšším obsahom ortuti; malé druhy ako sardinky a šproty boli spomenuté ako varianty s nižším obsahom ortuti.
Q: Ako znížiť riziko nákazy Listeriou pri konzumácii rýb v tehotenstve?
A: Odporúčané opatrenia v diskusii boli jesť ryby tepelne upravené, vyhýbať sa surovým a studeno údeným výrobkom a v prípade pochybností konzultovať gynekológa alebo prenatálnu poradňu.
Q: Sú farmové (chované) lososy rizikové kvôli antibiotikám a chemikáliám?
A: V diskusii bola uvedená informácia, že losos chovaný v chovoch môže obsahovať rezíduá antibiotík a zvyšky krmiva, a preto účastníčky odporúčali preferovať voľne žijúce ryby, ak je to možné.
Q: Môžem jesť ryby „s mierou“ počas tehotenstva?
A: Viaceré príspevky v diskusii odporúčali jesť ryby s mierou a nie každý deň, pričom odporúčanie bolo voliť druhy s nižším obsahom ortuti a vyhýbať sa rizikovým údeným alebo surovým výrobkom.
Q: Kde nájdem spoľahlivé informácie o rizikách rýb v tehotenstve?
A: V diskusii boli zdieľané odkazy na autoritatívne zdroje ako FDA a odborné články dostupné cez NCBI, a odporúčalo sa čítať aj súhrnné články o výžive v tehotenstve (napr. tehotenstvo.rodinka.sk).
Závery z diskusie
Zhoda
- Ryby sú považované za zdravé potraviny, ale je potrebné brať do úvahy riziko ortute a kontaminantov.
- Údené a surové ryby predstavujú vyššie riziko Listerie než tepelne upravené ryby.
- Voľba malých druhov (sardinky, šproty) a obmedzenie veľkých dravých rýb (tuniak, mečúň, žralok) pomáha znižovať expozíciu ortuti.
Sporné názory
- Niektoré príspevky tvrdili, že údenie je tepelné spracovanie, ktoré zabíja baktérie; iné príspevky tvrdili, že typické údiarne (studené údenie) nedosahujú teplotu potrebnú na elimináciu Listerie.
Otvorené otázky
- Do akej miery je údená makrela (konkrétne podmienky údenia: studené vs. teplé) bezpečná v tehotenstve pri príležitostnej konzumácii?
- Aká presná frekvencia konzumácie konkrétnych druhov rýb (napr. tuniak vs. losos) je považovaná za bezpečnú podľa aktuálnych odporúčaní v SR?
Spomenuté značky a firmy
modrykonik.sk,tehotenstvo.rodinka.sk,FDA,NCBI,env-health.org,mir.gdynia.pl
Spomenuté produkty a metódy
údená makrela,zavináče,tuniak,losos,sardiniek v konzerve,plesnivé syry,žralok,mečúň,makrela,šproty,Herring,Losos,ortuť,dioxíny,PCB,listeria,salmonela,údenie,tepelné spracovanie,antibiotiká,chov lososov
Miesta a osoby
žiadne
@busy skus sa este opytat v skupinkach
https://www.modrykonik.sk/group/2473/
https://www.modrykonik.sk/group/6922/
@busy ahoj ak Ti chuti tak si ju daj ja som ties doslova " zrala" udenacov a zajedala som ich kyslou uhorkou Ked to vudela svokra vzdy sa zomna smiala ale v dobrom a kedze byvam na dedine tu tak lahko udenaca nekupis a Ked videla ze uz nemam sadla na autobus a isla mi ho kupit🙂 zlata svokra...ale k veci Ked Ti chuti daj si .....syn pri ktorom som jedla udenace ma dnes 21 zdravi chlap len on udene ryby nemusi ktovie preco🙂??????
@busy Nie! Opováž sa - nič nemôžeš ani jesť ani piť a najlepšie bude ak sa zavrieš pod nejakú sklenenú kupolu, ktorá bude maximálne sterilná a neviem čo! 😉 🙂 Prepáč, ale musela som 🙂 😉 Nie si chorá si "len" tehotná - môžeš jesť všetko čo ti chutí a všetko čo si jedla aj doteraz - ja som to tak robila, nikdy som sa nepozastavovala nad tým čo môžem jesť a čo nie a mám dve zdravé a krásne deti. 😉 Takže si hlavne užívaj tehu. A inak tiež ma pobavila @taami 😀 😀 😀 😀
@busy ahoj, udena makrela by sa v tehotenstve nemala lebo sa mozes nakazit listeriou, je to surova iba vyudena ryba, nie je tepelne spracovana. Podobne zavinace, ktore su tiez surove rybicky nalozene v octe. Co sa tyka olova najviac ho obsahuju velke drave druhy ryb - tuniak, mecun, velka morska stuka, ale ta je v pohode ak je mensia.
@evittam huraaaa 🙂 kvoli takymto zenam ako si ty sem prestanem chodit.bud rada ze sa ti nic nestalo a nemudruj.nastuduj si to potom rozdavaj rady
@slniecko35 udena ryba nie je tepelne spracovana? a ty si niekedy videla ako sa udi?
@wieruska1 ano videla - surova ryba sa da do komory plnej dymu, kuri sa pod tym a len to dymi, nie je tam ohen a trva to vela hodin az dni kym sa to vyudi.
@slniecko35 takze je to tepelne spracovane..... to by potom neboli ani salamy, sunky, slanina, parky, niektore druhy syrov
@slniecko35 Údenie nám slúži ako spôsob ochucovania, tepelného spracovania a konzervácie potravín. Mäso, ryby, syry, zeleninu vystavujeme dymu z horiaceho a tlejúceho dreva. Dochucovaciu zložku tvorí aróma pre každé drevo špecifického dymu a soľ, tepelné spracovanie zabezpečí teplota dymu a konzerváciu jeho antiseptické účinky, ktoré zabraňujú rozmnoženiu hnilobných baktérii. Na dodanie jedinečnej chute sa používajú ovocné stromy s plodmi alebo listami – borievka, čerešňa, jabloň či slivka.
@wieruska1 v udiarni sa nedosiahne teplota, ktora by eliminovala riziko listerie, keby si viac citala tak to vies
Jeziiiiis babenky nevadte sa tu. Toto som nechcela aby ste sa zacali hadat alebo vadit jak babky na trhu. Chcela som len poradit. Aj tak sa o tom este porozpravam na poradni 10.3. Len som sa pytala tak zo zaujimavosti.... pre istotu to jest teda uz nebudem. Ah jaj..
aj ja uz chcem byt :(
@stardust :D :D :D
@anakristina A ty sa staraj sama o seba. Ja som len napísala svoj názor a nemusím nič študovať, viem čo to obsahuje, a? Ale vidím, že "trafená hus zagágala".......
Idete sa teraz všetky tehu ženy "triasť" len preto, lebo JPP niečo povedala, zrazu je toho plný internet a nejdem jesť niečo na čo mám chuť - tak vám treba...Veď nezješ tej ryby neviem koľko alebo aj plesňového syru - no fakt katastrofa! A čo čakáš, že ti povie gynekológ - no predpokladám, že bude "kukať" čo máš za problém. Menej čítať internet a viac si užívať tehu - vrelo odporúčam. 🙂
@busy ja som tiez pojedla vela udenacov pri oboch tehotenstvach, aj sardiniek z konzervy na kila, aj plesnive syry a asi vsetko nezdrave co existuje. Okrem alkoholu a cigariet asi vsetko. Podla mna ked si zdrava, tak nejaka "zabludena" listeria alebo salmonela by skoncila hned po strete so zaludocnymi kyselinami. Ak mas fajnovy zaludok, tak sa "poserkas" aj z jogurtu ☺
@busy skús pozrieť tento článok sú síce vhodnejšie a nevhodnejšie potraviny ale zariaď sa hlavne podľa seba. Ani odborníci nemajú patent na rozum 🙂 Myslím že ak ješ údenáča s mierou a nie každý deň tak je to v pohode. Na tie komentáre, čo sa vysmievajú tvojej otázke sa rovno vykašli. Osobne si myslím, že je fajn, keď tehotná žena rozmýšľa nad tým čo si vloží do úst. http://tehotenstvo.rodinka.sk/kym-rastie-brusko...
@busy len som ti chcela poradit ked si sa na to pytala, pre mna je dolezite povedat aj preco sa ta ktora vec neodporuca a odpoved typu "len si daj, aj ja som mala a nic sa nestalo" mi proste nestaci. Riziko v tomto pripade je naozaj male, ale nie je nulove. Poznam jednu babu co sa listeriou nakazila, lekari to nezistili a ma postihnute dieta, preto si na to davam fest sakra pozor. Teraz nechcem nikoho plasit, vobec sa to nemusi stat, ale moze. A ked o tom niekto nevie, tak na to upozornim a kazdy sa sam rozhodne co spravi.
@busy
Skus to jesť