Vianoce sú čochvíľa tu a s nimi aj prípravy na vypekanie chutných koláčov, praženého kapra, rezňov, šalátov, kapustnice…. ach to sú ale maškrty, že? 😉
Ale aké špecialitky majú na svojom štedrovečernom stole ľudia po celom svete? 😉
Poďme sa na to spoločne mrknúť! 🙂
Slovenská tradičná štedrá večera prešla oproti minulosti výraznými zmenami.
Štedrý deň sa niesol v znamení pôstu až do večere. Rozdiel bol v tom, že u evanjelikov sa počas večere mohlo podávať aj mäso, u katolíkov to bola ryba. V katolíckych rodinách sa mäsité pokrmy neraz podávali po príchode z polnočnej omše alebo až na raňajky. Na večeru sa preto jedla polievka z kyslej kapusty, strukovín alebo húb. Na štedrovečernom stole väčšinou nechýbali opekance s makom a oblátky. Neplatí to však pre celé Slovensko, pretože čo región, to iná tradícia.
Kým v minulých dobách dominovali najmä jedlá, ktorým sa pripisovala sila prírody (išlo o jedlá z obilnín, strukovín, ktoré pre našich predkov znamenali hojnosť, taktiež nemohla chýbať kapusta a veľmi často sa využíval cesnak a mak), v dnešnej dobe na štedrovečernom stole dominujú ryby a iné morské príšerky. Vernosť tradíciám sa stále zachováva konzumovaním kapustnice a zemiakového šalátu, no pomaly sa vytráca symbolika našich prarodičov.
Francúzsko
Vo Francúzsku sa oslavuje štedrý večer 25. decembra. Ako predkrm sa podávajú ustrice a biele klobásy alebo slimáky a rybacia polievka. Na štedrovečernom stole sa tradične objavuje pečený moriak s gaštanovou plnkou alebo slimačou pastou a kurčatá so zeleninovým šalátom, ale tiež pečená hus. Zo sladkých dezertov sa servíruje trufle z čokolády a z ďatlí, koláč so smotanou, roláda a čokoládové salámy.
Rusko
Štedrý deň je obyčajným pracovným dňom. Vianoce sú až 6. a 7. januára podľa pravoslávneho kalendára. Počas novoročného sviatku sa podáva bravčové pečené s chrenom alebo moriak s pohánkovou kašou. Zo sladkých jedál je najobľúbenejší medový perník. Nesmie chýbať slané pečivo, nakladané uhorky, zelenina a vodka.
Americký kontinent
V Amerike je pravdepodobne najčastejším štedrovečerným chodom plnený moriak s gaštanovou, resp. chlebovou plnkou, brusnicovou omáčkou, sladkými zemiakmi, zemiakovou kašou a tekvicová torta sa zapíja horúcim vianočným punčom.
Vianočná večera v najsevernejšom americkom štáte - v Kanade je veľmi podobná tej v Anglicku. Majú pečenú morku s podobnou oblohou. Ako dezert sa podáva tekvicový alebo jablkový koláč, hrozienkový puding, vianočný puding alebo ovocný koláč. Kanaďania tiež pečú vianočné cookies, maslové tortičky a koláčiky pre hostí
Na Kube si Vianoce nedokážu predstaviť bez dusených čiernych fazúľ, bravčového stehna a smažených banánov.
Argentínčania na štedrú večeru pripravujú slávnostnejšiu hydinovú pečienku z páva, ktorého perie zdobí aj sviatočný stôl, prestretý v záhrade pod šírim nebom.
Austrálčania majú podobné menu ako v Amerike či Anglicku s tým rozdielom, že počas vianočného obdobie je na tejto strane zemegule leto, a tak vianočná hostina prebieha na pláži vo forme pikniku.
V Brazílii sú na tom asi podobne, akurát, že štedrá večera obsahuje nielen pečeného moriaka, zákusky či ovocie, ale aj morské ryby.
Japonsko
V Japonsku sa 25. decembra často podáva vianočný koláč so smotanou a jahodami. Od 70. rokov minulého storočia sa po úspešnej reklamnej kampani stalo tradíciou jesť na Vianoce KFC. Kuracie jedlá sa v Japonsku stali až tak populárne, že rýchle občerstvenie máva rezervácie až mesiace dopredu.
Mňa by ale zaujímalo, čo zo štedrovečerného stola máte najradšej vy? Na akú pochúťku sa dokáže tešiť rok čo rok a doprajete si ju výnimočne len na Vianoce, alebo si ju pripravíte aj niekedy počas roka?
Ja sa rok čo rok teším samozrejme na kapustnicu a na babkine úžasné bobaľky, alebo po slovensky opekance s makom, maslom a cukrom.
Táto súťažná otázka bude dnes spojená aj s výhrou 5x raňajkového setu od #fisherprice !
Preto ak chcete pre svoje zlatíčka tento “chutný” set vyhrať stačí dať like na článok a do komentára napísať vaše najobľúbenejšie sviatočné jedlo. 🙂
Súťaž trvá ako stále do zajtra do polnoci, (18.12) po uzavretí súťaže vyhlásim 5 výhercov na svojom profile! (19.12.)
Ešte stále sa môžete zapojiť do súťaže u mummylina ! 😉
#adventnykalendar_mk #vianoce_s_ambasadorkami
zdroje:
https://www.jazykovaskolavav.sk/vianocne-menu
Ja mám najradšej makové pupáky 🥰 alebo bobáľky s makom 🙂 tie mávame iba na vianoce 🙂