Prevzate z webu "spuntik", myslim ze sa tam najde kazda  asponv jednom kusku....

Jedného dňa, keď moje deti budú dosť staré, aby pochopili logiku, podľa ktorej postupuje rodič, poviem im, ako mne povedala moja protivná mama: „Milovala som ťa dosť – na to, aby som sa mohla opýtať kam ideš, s kým a kedy sa vrátiš. Milovala som ťa dosť na to, aby som bola ticho a nechala ťa samého zistiť, že tvoj nový najlepší priateľ je podlízavec. Milovala som ťa dosť na to, aby som nad tebou stála dve hodiny, kým si upratoval izbu, čo inak normálne trvá 15 minút. Milovala som ťa dosť na to, aby som ti dovolila vidieť môj hnev, sklamanie a slzy v očiach. Deti musia vedieť, že ich rodičia nie sú dokonalí! Milovala som ťa dosť na to, aby som ťa donútila vziať zodpovednosť za svoje činy, aj keď trest bol taký krutý, že mi skoro zlomil srdce. Ale hlavne, milovala som ťa dosť na to, aby – som ti povedala NIE, aj keď som vedela, že ma za to budeš nenávidieť. To boli tie najťažšie boje zo všetkých.

Som rada, že som ich vyhrala, pretože na konci si vyhral aj ty. A jedného dňa, keď tvoje deti budú dosť staré na to, aby pochopili logiku rodiča, aj ty im toto porozprávaš.“

Tak čo, bola moja mama protivná? A tvoja? 

Lebo moja bola. Mali sme najprotivnejšiu mamu na celom svete! Kým iné deti mali na raňajky cukríky, my sme jedli vločky, vajcia a chlieb! Keď iní mali keksy a pepsi na obed, my sme mali sendvič.

Mama VŽDY musela vedieť, kde sme. Ako keby sme boli väzni vo väzení. Musela poznať našich priateľov a musela vedieť čo s nimi robíme. Keď sme povedali, že sa vrátime o hodinu, žiadala, aby sme boli doma o hodinu. Mohli sme prísť aj skôr, ale nikdy nie neskôr!

Cítiš sa vyčerpaná, trpíš častými bolesťami hlavy, zhoršil sa ti stav pleti a ani trávenie nie je žiadna sláva? Čo ak za tým nie je len PMS? Všetko to môže byť signálom, že tvoja imunita si vzala neplatené voľno, odmieta spolupracovať a nehovoriac o tom, že si znenazdajky nedokáže poradiť s niektorými potravinami. Ktoré potraviny patria najčastejšie do skupiny "problémové" a ako si poradiť?

V poslednej dobe sa stále viac hovorí o ochoreniach, súvisiacich s nežiaducimi reakciami na niektoré potraviny. Ide o potravinové alergie alebo intoleranciu napríklad na histamín, laktózu alebo lepok. Niekedy tieto poruchy trávenia spôsobujú iba mierny diskomfort, no inokedy môžu vážne ohroziť naše zdravie. Pozrime sa spoločne na to, aké sú medzi nimi rozdiely a ktorým potravinám sa treba radšej vyhnúť.

Alergia – tá, čo si dáva načas

Alergia nám dá o sebe vedieť skoro okamžite. Zjete oriešky a zrazu cítite, ako vám nepríjemne puchnú pery a na tele máte nepekný, červený výsev. Imunita vyhodnotila danú potravinu za „nepriateľa“ a pomocou IgE protilátok sa začal obranný mechanizmus ochrany, prudkým vylučovaním histamínu a mnohých ďalších látok, ktoré sú zodpovedné za prejav alergie. Alergia sa môže prejavovať rôzne, najčastejšie však pocitom svrbenia, žihľavkou, nádchou, slzením očí, zvracaním alebo hnačkou. V extrémnych prípadoch, až život ohrozujúcim anafylaktickým šokom. Medzi najčastejšie potenciálne alergény patria najmä arašidy a iné orechy, ryby a morské plody, zeler, jablká, sóju, pšenicu. U malých detí treba dávať pozor najmä na vaječný bielok a bielkovinu mliečneho pôvodu, teda mlieko.

Oneskorená IgG reakcia na potraviny – nenápadná a pomalá nepriateľka

Pri „klasickej“, okamžitej IgE potravinovej alergii, vieme okamžite, že máme s danou potravinou problém. Pri oneskorenej potravinovej reakcii je to oveľa zložitejšie. Neprejaví sa okamžite, ale až o niekoľko hodín, dní či dokonca až po pravidelnej konzumácii počas dlhšieho obdobia. Na rozdiel od potravinovej alergie, ide o zvýšenú priepustnosť čreva a následnú oneskorenú reakciu imunitného systému na problémovú potravinu. Oneskorená potravinová reakcia môže mať rôzne prejavy, od kožných ťažkostí až po bolesť hlavy, tráviace ťažkosti, pocit chronickej únavy, zápaly, gynekologické či dokonca až psychické problémy. Telom netolerovaných potravín môže byť naraz viacero. Najväčší problém je dlhodobé neliečenie a je potrebná  včasná kvalitná diagnostika, ktorá odhalí problémové potraviny. Pozor si treba dať najmä na najčastejšie netolerované potraviny ako sú mlieko, vajcia, obilniny, kvasnice, morské plody, orechy a strukoviny.

Dojčenie je tá najprirodzenejšia súčasť materstva. Vďaka dojčeniu dokážeme dieťa nasýtiť, upokojiť, pomáhame mu budovať imunitný systém, trávime s ním čas a budujeme to nezameniteľné puto medzi matkou a dieťaťom. 

Svetová zdravotnícka organizácia (alebo WHO, ak niekde uvidíte skratku)  odporúča výlučné dojčenie do 6 mesiacov a potom popri zavádzaní prvých príkrmov dojčenie do 2 rokov dieťatka alebo dlhšie podľa toho ako to matke a dieťaťu vyhovuje.

Ak správne chápem, a verím, že nie som jediná, slovo príkrm neznamená hlavné jedlo. Príkrm je niečo, čo dodávame ako niečo nové. Postupne k už existujúcemu. Žiadne postupne vylúčenie dojčenia a jeho plne nahradenie tuhou stravou v prvých 2 rokoch.
Samozrejme chápem, že je potrebné sledovať aj potreby matky a náročnosť dieťaťa a upravovať si to podľa svojho životného štýlu, tempa a komfortu. Na váš život a to čo Vám vyhovuje Vám nikto poučku nenapíše.

Každá z nás má v tomto smere nejaký príbeh. Ako začala s dojčením, ako v ňom pokračovala a ako skončila.

Ja jeden príbeh tiež mám

Prešli sme si zatnutými zubami počas prvých týždňov bolestivého prisávania (veta - dojčenie nemá bolieť, niekde robíte chybu, ma hádam bolela viac ako samotné dojčenie, lebo nikde sa nepíše, že dojčenie nebolí ale až potom čo prejde tých prvých pár dni/týždňov kým sa to s drobcom naučíte a natrénujete), samovoľne vytekajúcim mliekom a mapami na posteli, bezsennými nocami, upchatým mliekovodom, prechodenými skorými rannými hodinami po byte, odstrekovaním kamenných prsníkov aby sa dieťa dokázalo prisať, bolestivým nalievaním ak som sa zdržala niekde mimo dlhšie ako 2 hodiny, dojčením na futbalku, priečne, vztyčne, horizontálne, po ležiačky, po chodiačky a od kedy je malý dostatočne mobilný aj rôznymi akrobatickými polohami počnúc tou v stoji na hlave.

Tento mesiac som mala v pláne písať článok na ťažkú tému. Ale išlo mi to ťažko. Nechcem nikoho provokovať, ale chystáme sa na dovolenku. Som vďačná. Pociťujem šťastie. A tak by som chcela o tom.

Stretávam sa s mnohými ľuďmi. Mnohí z nich sa veľa sťažujú. Na prácu. Rodinu. Politickú situáciu. Zlé cesty. Priveľké teplo. Alebo naopak na obrovskú zimu. Nedostatok času. Málo peňazí. Veľa starostí.

Stretávam ľudí, ktorí sa stále za niečím ženú. Za upratanejším bytom. Za väčším domom. Lepšou pozíciou v práci. Vyšším zárobkom. Za „lepším“ vzťahom. Postavou, s ktorou by boli spokojní.

Títo ľudia majú z môjho pohľadu niečo spoločné. Niečo ako nespokojnosť. Vnútorný nepokoj.

Sťažovať sa je jednoduché. Zložitejšie je sa z tej zóny dostať. S niektorými vecami sa zmieriť a ten pokoj nájsť. Je predsa zbytočné mrhať energiou na niečo, čo nemôžem zmeniť. Veď je toľko skvelých vecí, na ktoré tú energiu môžeme použiť. A ak to zmeniť môžem, tak hurá do toho! Sťažovanie totižto nevedie nikam. Možno sa niekomu uľaví, ale vec sa nezmení. A navyše, frflanie nikomu naokolo náladu nezlepší.

Stále sa za niečím hnať je naopak extrémne náročné. Fyzicky aj psychicky. Pretože málokedy sa tam, kam chceme, aj dostaneme. Vždy bude niečo „viac“. Niečo nové. Ale čo ak to, čo máme, je už maximum toho, čo dokážeme dosiahnuť? Čo ak sa príliš zameriame na hypotetickú budúcnosť a našu skutočnú a krásnu prítomnosť si zabudneme uvedomiť?

Ahojte, skoro som odpadla... Nebodaj som práve ja niečo vyhrala :D A ešte aj jedlo :D

Jogurty, nie práve pre mňa najobľúbenejšie jedlo, ale predsa mám doma muža čo zje pol chladničky a dvoch chalanov, čo ho nasledujú neskutočnou rýchlosťou :D Takže o olovranty a raňajky aj skoré večere 1. aj 2. nebude núdza. 🙂 Jogurty dorazili a bolo ich teda nad očakávanie. Cez 50! Myslím, že sa na nás dobre pripravili.

Príchute boli čokoláda a keď píšem čokoláda tak naozaj veľa, sladký mňam /ako povedal môj 2,5 ročný Kris/, hustý, voňavý po mlieku, bez známok tŕpnutia jazyka a škrabania v hrdle, takže bez škrobu. Zdolal hneď dva.

Ja som si zo zvedavosti vybrala čistý bez príchute. Bol krémový, nie moc hustý, voňal mliekom a smotanou. Bol príjemné kyslý, a tak som si ho osolila a zdolala. Za týždeň som si obľúbila čistý. K pečeným novým zemiakom s bylinkami, mega a keďže pečiem kváskovy chlieb, išiel aj do cesta a chutil aj kvásku :D

Starší syn sa rozhodol pre čučoriedku s bazou. Zvláštna chuť. Nie moc ho oslovila. Neskôr sa k nemu vrátil - bol trošku kyselkavý, ale záhadné sa stratila aj táto príchuť :D Rajo hýbe našou rodinou a testujeme ďalej jahodový to je posledná príchuť a naša najobľúbenejšia. Čistá chuť jogurtu bez tŕpnutia jazyka, dokonca som dala ochutnať bratovi, ktorý zje aj klince, keby sa dalo. Zlupotal zo 4 jogurty samozrejme z každej príchute, aby vedel ohodnotiť - mňam, viac nedal :D Starký ochutnávač najväčší spokojný, že skoro ako kedysi. No a môj manžel zhodnotil najviac, že po zamiešaní ovocných sú hrudky, je príjemný nie moc hustý, ale môže byť a dal ich za necelý týždeň dolu. Samozrejme bez krabice :D Takže za moju rodinu určite #rajo hustý odporúčame!

Začnem nezvyčajne. Na MK vidím často fotky krásnych doma upečených chlebov. Trhá mi srdce, pretože tiež rada pečiem, no my pečivo a chlieb doma jeme veľmi málo. Bochník chleba zjeme tak za 2-3 týždne. Zato mliečne výrobky jedávame denne. Bežné dni sa u nás už roky jedávajú na raňajky mliečne výrobky – jogurt, acidko, kefír s vločkami, celozrnnými výrobkami a ovocím. Dokonca to platí aj na dovolenkách, kde z každej strany na vás „niečo kričí, ochutnaj ma“ 🙂.  

O jogurtoch Rajo hustý som sa dozvedela na MK, keďže TV sa u nás pozerá minimálne. Keď som prečítala, že sa budú testovať smotanové jogurty, hneď mi prebleslo hlavou, že to je presne pre nás – jogurtožrútov.

Kupujeme len smotanové jogurty, keďže z pozorovania tvrdím, že čím viac tuku, tým menej cukru.  Osobne uprednostňujem čisté biele jogurty, ktoré neobsahujú žiadne zahusťovadlá a škroby. Aj keď kupujem mliečne výrobky podľa zloženia, už aj pri samotnom bielom smotanovom jogurte je cítiť rozdiel v chuti. Bez výčitiek môžem napísať, že Rajo hustý (biely jogurt) ma lahodnú kyslastú jogurtovú chuť a je naozaj hustý. Keď som ho otvorila, spomenula som si na detstvo, keď sme doma robievali jogurty. Jogurt, ktorý bol vhodný na výrobu domáceho jogurtu mal byť hustý ako je jogurt Rajo a chutil podobne.

Okrem bieleho jogurtu sa však testovali aj ovocné jogurty. Nakoľko som sa zapojila do testovania, tak som po dlhšom čase ochutnala aj ovocný jogurt. Obsah kelímku je 145g. Osobne oceňujem vrstvenie jogurtu . V spodnej časti jogurtu je ovocná zložka - 20%, hore lahodný biely jogurt. Týmto vrstvením každý jogurt z produktov Rajo hustý - tradičný jogurt obsahuje aj Lactobacili a Bifidobaktérie. Napriek tomu, že nemám v obľube sladené mliečne výrobky, jogurt mi chutil. Vychutnala som si svoju bielu klasiku a zajedala sladenou spodnou časťou. Vďaka testovaniu som si našla novú sladkosť. Ak mám chuť poobede na niečo sladké, postačí aj jogurt. Priznám sa, že ostatní rodinní členovia  – starkí a muž si na jogurte pochutnávali zmiešaním oboch vrstiev jogurtu. Víťazný ovocný jogurt u dospelých je jogurt – čučoriedka-báza čierna Jeho ochutená časť obsahuje okrem 11gcukru (v 100g výrobku), 22% čučoriedok, 20% bázu čiernu, čučoriedkovú šťavu, ktorá slúži aj ako prírodné farbivo a škrob.

Jahodový jogurt je tiež dobrý. Chutí sladšie ako čučoriedkový jogurt, takže viac chutil deťom. Tento jogurt obsahuje okrem iných zložiek 35% jahôd, 20% jahodové pyré, koncentrát citrónovej šťavy a prírodne farbivo koncentrát z čiernej mrkvy.

U detí sa stal víťazom čokoládový jogurt. Zo všetkých testovaných jogurtov obsahuje, ale najviac cukru (12g v 100g výrobku ). V porovnaní s ostatnými smotanovými jogurtmi od iných výrobcov je to len priemerná hodnota, resp. tá nižšia. Pri čítaní zloženia jogurtu ma zaujalo, že tento čokoládový produkt obsahuje okrem mlieka, smotany, cukru, čokoládového a kakaového prášku a škrobu aj výťažok z vanilky Bourbon a koncentrát citrónovej šťavy.

Leto je tradičné aj časom „škrečkovania“  vitamínov na zimu. Od malička si pamätám, ako som v kuchyni pomáhala umývať fľaše na uhorky, marhule, jahody, čerešne, džemy a veľa iného, čo sa u nás doma zaváralo. Netvrdím, že ma to bavilo, v tom čase som chcela byť niekde vonku. Dnes viem, o čom to celé je. Vitamíny sú dôležité aj v zime a zaváranie je jednou z možnosti niečo uchovať. Dodnes si pamätám tú vôňu sušených jabĺk, plechy sme mali po celom byte. Dnes je doba ďalej a plechy vystriedali sušičky ovocia. 

Dostala som možnosť otestovať jednu z nich od špičkovej nemeckej značky KLARSTEIN. Konkrétne to bola sušička Yoyoyofruit, 2 v 1 sušička a jogurtovač. Ako správny vyznávač zdravého životného štýlu (nie až takého, aby som nezjedla čerstvý chlieb 🙂 ) som nakúpila všetko potrebné aj nepotrebné, aby som teda skúsila výhody sušenia. Sušené ovocie v našej rodine poznáme, avšak len z obchodu. Bolo načase začať sušiť doma.

Ako nevýhodu vidím absenciu slovenského alebo aspoň českého návodu. Predsa len, ak to smeruje aj na náš trh, očakávala by som návod aj v našom jazyku. Nie každý má schopnosti preložiť si anglický či nemecký návod. V obsahu sa okrem iného nachádza aj zoznam najčastejšie sušeného ovocia (13 druhov) a zeleniny (24 druhov) spolu so spôsobom sušenia a jeho dĺžkou. Ak však chcete sušiť niečo čo na zozname nie je, odporúčam google.

Za mňa osobne by som uvítala zoznam rozšíriť, poprípade pridať malú brožúrku/knihu receptov  s receptami na sušenie. Doma sme skúsili sušiť viac druhov ovocia. A keďže aj pre nás to bola nová skúsenosť, nie všetko nás svojou chuťou oslovilo.

TOP sušený produkt u nás je jednoznačne jablko, banán a jahody.

BANÁN

Autor článku: Dušan Plichta
Powerfood Specialist a zakladateľ Powerlogy

Vedeli ste, že oslabená imunita môže priamo súvisieť so stravovacími návykmi detí? Čo ak by sa dalo zmenou nášho konvenčného prístupu naozaj výrazne zlepšiť imunitu a eliminovať mnohé nepríjemné symptómy, z ktorej neskôr pramenia intolerancie a alergie. Pozrime sa, kde prakticky začať pre okamžité prvé výsledky.

Životospráva dieťaťa má priamy vplyv na jeho náladu, pozornosť a hlavne imunitu

Vzdelaný rodič si je už v súčasnosti jasne vedomý toho, že na kvalite jedla záleží. Problémom alebo výzvou však ostáva preniesť teoretické poznatky do praxe a paradoxne začať práve od seba.

Lepšia životospráva dieťaťa začína v prvom rade v lepšej životospráve a znalostiach rodiča. Buďme k sebe úprimní! Máme jasne definované kritériá efektívnej a zdravej životosprávy!? Pýtam sa, ako chceme, aby naše deti prosperovali a rozvíjali sa fyzicky i mentálne, keď sami nejdeme svojim ratolestiam príkladom?

Viacero štúdií modernej vedy jasne potvrdzuje, že neurón zrkadlenia a imitácie je jedným z najsilnejších prvkov. Tak budeme asi len ťažko presviedčať naše dieťa na raňajšie avokádo či vajíčko, keď si k nemu nesadnete a sami do seba hodíte len nejakú kávu, cereálie či biele rozmrazené a dopečené supermarketové pečivo.

Ahojte,

pamatám si deň kedy, som zazrela na koníkovi možnosť zapojiť sa do súťaže o testovanie dmBio výrobkov a neváhala som ani chvíľu, pretože do dm chodím často aj po ich výrobky potravín a to hlavne odvtedy, kedy začala dcérka s prvými príkrmami, a poviem vám, už je to skoro rok a pol. Niečo z ich produktov som si kupovala doteraz, ale tie čo mi prišli domov boli pre mňa novinkou okrem 2 surovín.

Ako som spomínala, dcérka bude mať o mesiac 2 roky a ako začala s príkrmami, snažila som sa jej dať to najlepšie čo náš trh s potravinami prináša aby som jej mohla dať v jej začiatkoch s ochutnávaním nových vecí to najlepšie a tak som popri nakupovaní drogérie, navštívila aj oddelenie potravín.

*dmBio ľanové semiačka

Keďže sme po 6. dňoch u rodičov vrátili domov a v chladnicke žiadne uvarené jedlo nečakalo ani nič, čo by som na rýchlo mohla spraviť, aby sme si zaplnili žalúdky, tak som siahla po ešte nevyskúšaných ľanových semiačkach a vymyslela si svoj vlastný recept s nazvom: "Čo dom dal v hlavnej úlohe s ľanovými semiačkami"... Túto "pamlsku", ktorej príprava netrva dlhsie ako 30 min som mala v hlave už dlhšie ale nebol čas na ňu... Až dnes a tu je recept: 

Zeleninové muffiny s ľanovými semiačkami: