Zjedla som pečeň a teraz mám výčitky
Baby, vraj sa pečeň v tehotenstve nemôže kvôli veľkému množstvo vitamínu A. A ja som mala prednedávnom na obed a aj večeru kuraciu pečeň. A potom aj o deň neskôr na obed. A teraz sa bojím. Nevedela som, že je to až také tabu.
Stručné zhrnutie
- Pečeň obsahuje vysoké množstvá preformovaného vitamínu A (retinol), ktorý pri nadmernej konzumácii v tehotenstve môže spôsobiť vrodené vady, preto odborné zdroje odporúčajú tehotným vyhýbať sa pravidelnej konzumácii pečene.
- Maximálne bezpečná denná dávka vitamínu A pre tehotnú ženu je približne 3000 µg; približne 100 g kuracej pečene zodpovedá tejto dávke.
- Príležitostná konzumácia jednej-dvoch porcií pečene počas tehotenstva je podľa diskutujúcich pravdepodobne neškodná, avšak odporúča sa konzumovať pečeň zriedka, uprednostňovať pasterizované mliečne výrobky a vyhýbať sa surovému mäsu kvôli riziku listeriózy.
Q: Je bezpečné jesť pečeň počas tehotenstva?
A: Pečeň obsahuje vysoké množstvá preformovaného vitamínu A, ktorý pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť vrodené vady; odborné články (napr. primar.sme) odporúčajú tehotným vyhnúť sa pečeni vo väčších množstvách, pričom jednorazová porcia je podľa diskusie pravdepodobne neškodná.
Q: Koľko pečene môžem bezpečne zjesť?
A: Maximálna bezpečná denná dávka vitamínu A pre tehotnú ženu je približne 3000 µg; podľa uvádzaného porovnania približne 100 g kuracej pečene tejto hranici približuje, preto sa neodporúča takéto množstvo denne.
Q: Prečo je vitamín A problém v tehotenstve?
A: Nadmerný príjem preformovaného vitamínu A (retinol) môže u plodu spôsobiť vrodené vady vrátane rozštiepu, defektov tváre, srdca a končatín; riziko spôsobuje veľká suplementácia alebo nadmerná konzumácia pečene.
Q: Je rozdiel medzi konzumáciou kuracej a kačacej pečene počas tehotenstva?
A: Diskusia spomína obavy pri kačacej pečeni a pri hydine chovanej rýchlo s použitím liekov, takže niektoré ženy preferujú hydinovú pečeň vynechať; presné porovnanie obsahu vitamínu A medzi druhmi nebolo v diskusii kvantifikované.
Q: Môžem jesť camembert, mozzarellu alebo prosciutto v tehotenstve?
A: Odporúča sa uprednostňovať syry z pasterizovaného mlieka (napr. camembert označený ako pasterizovaný, bryndza s označením pasterizované) a vyhýbať sa surovému alebo nedostatočne spracovanému mäsu typu prosciutto kvôli riziku listeriózy; v diskusii sa dôrazne odporúčalo čítať etikety.
Q: Čo mám robiť, ak som zjedla pečeň viackrát ešte pred zistením tehotenstva?
A: Podľa skúseností v diskusii jedna-dve porcie pečene nie sú pravdepodobne škodlivé; pri obavách je odporúčané poradiť sa so svojím gynekológom alebo prenatálnou poradňou.
Závery z diskusie
Zhoda
- Pečeň obsahuje vysoké množstvá vitamínu A a pri pravidelnej konzumácii predstavuje riziko pre plod.
- Príležitostná konzumácia pečene (jedna-dve porcie) väčšina účastníkov považuje za nepravdepodobne škodlivú.
- Odporúča sa uprednostňovať pasterizované syry a vyhýbať sa surovému mäsu z dôvodu rizika listeriózy a salmonelózy.
Sporné názory
- Niektorí účastníci tvrdia, že v tehotenstve sa dá jesť „všetko s mierou“, vrátane pečene a plesňových syrov; iní tvrdia, že pečeň by sa mala tehotným ženám úplne vyhnúť.
- Niektoré komentáre považujú camembert a bryndzu za prijateľné, ak sú z pasterizovaného mlieka, zatiaľ čo iní doporučujú vynechať všetky mäkké syry z opatrnosti.
Otvorené otázky
- Koľko gramov pečene týždenne alebo mesačne je bezpečné konzumovať počas tehotenstva pri zachovaní bezpečnej hladiny vitamínu A?
- Aký je presný rozdiel v obsahu vitamínu A medzi rôznymi druhmi pečene (kuracia vs kačacia vs hovädzia) v kontexte rizika pre plod?
Spomenuté značky a firmy
primar.sme, Ústav experimentálnej medicíny AV ČR, Tesco
Spomenuté produkty a metódy
vitamín A (retinol), beta-karotén, kuracia pečeň, kačacia pečeň, medvedia pečeň, tresčia pečeň, camembert, mozzarela, bryndza, Lučina, prosciutto, pasterizované mlieko, listerióza, salmonelóza, kyselina listová, káva/kofeín, zázvor, tea tree oil (čajovník austrálsky), maximálna denná dávka 3000 µg vitamínu A, 100 g kuracej pečene (približná referencia)
Miesta a osoby
Slovensko, USA, MUDr. Miroslav Peterka, CSc., Ústav experimentálnej medicíny AV ČR
vsetko sa moze-tehotenstvo nie je choroba 😅 Len samozrejme vsetko s mierou....a neriadit sa tabulkami 😵
@verbe pozri..keby si jedla cely tyzden mrkvu (rano, na obed, vecer) - tiez by ti z toho bolo zle lebo telo potrebuje z kazdeho rozku trosku.
to je nadpriemerne mnozstvo 😉))
ja jem vsetko a pohoda 😉 dokonca som mala aj sunku a minule aj camembert...nechtiac..nejako som zabudla na to.
a v pohode 😉))
to by si nic nemohla jest keby si na to pozerala
kliiidek ja som si tiez pochutnavala na peceni prve tyzdne ked som nevedela ze som tehu a nic sa nestalo 🙂
Veď ja som nechcela byť taká príliš úzkostlivá, aj keď som vedela, že pečen v tehotenstve teda nič moc, nemala by sa, ale potom som si prečítala nejakú diskusiu mamičiek a tie tam teda dosť rázne odsudzovali pečeň, tak mi to nasadilo chrobáka do hlavy.
Kľud, nič sa nestalo, na to, aby si si spôsobila avitaminózu , teda "predávkovanie" vitamínom A by si ju musela jesť nejaký ten čas denno denne. A z kuracej pečene by ti to trvalo aj 2-3 tehotenstvá... Najviac vitamínu A sa nachádza v pečeni ľadového medveďa - jej zjedenie by skutočne spôsobilo predávkovanie vit. A - ale ľadové medvede sa zatiaľ jesť nechystáš, však?? 🙂 🙂 🙂
no v tehu je toooolko veci co sa " nemsie " nemsu sa ani plesnive syry a ja ich milujem, nesmie sa pencienka a aj tu som si dala, nesmie sa alkohol a teda v horucavach letych som si odchlipla s mm vychladeneho rezaneho pivka alebo som si dala radlera. nesmu sa ovcie syry a tie som vyjedala cele tehu....
vsetko s mierou. ked si das tak ako pises na obed a veceru nespravi to babatku nic.. je ina keby to jes kazdy tyzden. potrebujes pestru stravu.. zlozenu so zeleniny,strukovin, ovocia, masa, mliecnych vyrobkov.....
/akurat tie syry z tych salasov ozaj pozpr koli salmonelam a podobne/
@cmeliatko No tak si treba kupit camembert z pasterizovaneho mlieka a obycajna sunka tiez nie je surove maso. A takisto uz vyssie spomenute ovcie syry sa daju zohnat z pasterizovaneho ovcieho mlieka. Aj bryndza. Len treba citat etikety. Ja som cele tehu ficala na syroch. Strasne mi isli na chut. 🙂
keby si dala na vsetky rady, co nemozes jest v tehotenstve, mozes rovno skocit do studne...den pred porodom som sa docitala, ze sa nesmu ani arasidy, v den odchodu do porodnice som si kupila balik prazenych arasidov...tie ale chutili...mnam mnam mnam!
@verbe no tak neviem kolko tehuliek by si nasla co jedli len a jedine to co akoze "mohli" a najma co "mali"
podla mna telo si vypyta co potrebuje...mozno mas malo zeleza a tak ti ta pecienka dobre padla 🙂 ja som jedla aj plesnove syry aj vsetko ostatne, ale s mierou...alkohol a bylinky boli tabu, takisto kofein, resp. kava len prilezitostne...
a vlastne tie neodporucane ci zakazovane potraviny su teoreticky pre vsetkych nebezpecne, len samozrejme pre tehulku je akakolvek zdravotna komplikacia navyse zataz..cize listeria z plesnoveho syra alebo surove maso su pre vsetkych "nebezpecne" ale tehotnym zenam ich odporucaju vypustit aby neriskovali zbytocne
@verbe
v koľkom si mesiaci????? a neboj, keď si to urobila dvakrát nič sa nedeje, no vnútornosti už radšej nejedz ...
dont worry.. pecen obsahuje taktiez velke mnozstvo kyseliny listovej, ktora je v tehotenstve velmi dolezita 😉
a to co si zjedla, ti urcite nijako neuskodi 🙂 ja som prezivala podobne strachy, ako vsetky z nas, bala som sa jest bryndzu, syry s plesnou, ryby z konzervy, tresciu pecen, skoricu, a ja este neviem co.. uplne zbytocne 🙂 hlavne je papat vela cerstvej zeleniny, ovocia.. skor si dat pozor na to, aby si nezjedla nieco pokazene 😕
@verbe - vsetkeho vela skodi, ak sa to prezenie, dat si 2 dni v tehu pecen nikoho nezabije 😀 Hlavne, ak to bola kuracia a nebola surova. Nabuduce najprv myslim, potom jem. Ale NIC sa nemohlo stat, klud.
este jedna vec ohladom konzumacie plesnovych syrov, standardne su pasterizovane, vynimkou su snad len nejake speci syry, ktore vsak aj stoja speci €€ 😖 vobec si neviem predstavit tehotnu francuzku, holandanku, svajciarku a ci talianku, ako si odopieraju syr s akoukolvek plesnou.. pre nich je to velmi dolezita sucast denneho prisunu potravy 😅
listerioza je nebezpecna, to ano.. ale pokial nekupuje clovek syry niekde v tescu v regali s patdesiatpercentnou zlavou, tak si myslim, ze je ok si dat aj camembert, raz za cas 😉
@verbe ja som najprv davala bezkofeinovu vacsinou ale potom som si jednu kofeinovu dovolila tiez.....nie kazdy den ale sem-tam prisla na nu chut alebo proste na navsteve ked som bola ci v kaviarni ak nemali bezkofeinovu, dala som si aj klasicku...ja pijem teraz ked kojim v pohode 2 kofeinove....vraj kofein do mliecka neprechadza a maly spi normalne
@verbe moze sa..ale nie nadmerne mnozstvo, to znamena ze na to aby to mohlo uskodit by si musela zjest minimalne neviem kolko dni stale pecen 😉))) vsetkeho vela skodi...nic sa nestalo neboj