Som obyčajná mama troch detí, dvoch chlapcov, staršieho Brunka a mladšieho Tobiaska. A kde sa ukrýva tretie? No predsa si vegetí v brušku a čaká na vhodnú chvíľu uzrieť svetlo sveta. 

Cesta ako sme sa dostali k testovaniu Raja lakto free mliecnych vyrobkov.

Začalo to asi pred pól rokom. Bolesťami bruška synčeka Tobiaska. Bolesti silneli a silneli a stali sa pravidelnosťou. Detská lekárka mu vzala krv na podozrenie z celiakie. Medzitým som obmedzila múku a kupovala výrobky pre celiatikov. O pár týždňov boli výsledky, našťastie sa nič nepotvrdilo, ale bolesti bruška pretrvávali. Lekárka mi odporúcila na mesiac vylúčit z jedálnička laktózu. Našťastie sa dá nahradiť lakto free výrobkami, lebo synček miluje mlieko a mliečne výrobky. Niekoľko rokov späť, si to neviem predstaviť, ale dnes v dnešnej modernej dobe sa dá s ľahkosťou každý problém vyriešiť. Nakúpila som mlieko, jogurty, tvaroh, smotanu a maslo. Malý nespoznal ani len náznak rozdielu, ale naopak, s veľkou chuťou a oblubou ich začal jesť. Prišli prvé dni šťastného bruška, koooonečne, bruško spokojné a naplnené.

Ako sme začali testovať kúsok (z) raja... 

Napísala som kúsok môjho príbehu a moje terajšie skúsenosti s lakto free. O niekoľko dní si ma vybrali a poslali správu, že budeme 2 týždne testovať mliečne lakto free výrobky. Juuuuj to bolo radosti doma. Začali sme rajo lakto free používat celá rodinka, aj starši synček, ktorý je po transplantácii obličiek aj ja tehulka. Je ľahšie strávitelné, nenafukuje a nedráždi bruško.

Testovali sme: plnotučné mliečko, polotučné mliečko, smotanu na sľahanie a smotanu na varenie.

Problém zvaný intolerancia laktózy! Ten sa aj mne pred pár rokmi priplietol do života. Začalo sa to tráviacimi ťažkosťami, nafukovaním, preháňaním... Po dlhom hľadaní mi stanovili lekári diagnózu a mne najprv ostali oči pre plač. Ja, ktorá som si nevedela predstaviť raňajky bez mlieka a ceraálií, tá ktorá zbožňuje zmrzlinu, zákusky a palacinky s tvarohom... Vyzbrojená laktazanom a papierikmi o diéte som sa vybrala domov... A začala som pátranie po internete.

Intolerancia laktózy nie je choroba. Ide o problém trávenia. Laktóza je mliečny cukor. Ľuďom s intoleranciou laktózy nedostatočne pracuje alebo úplne chýba enzým nazývaný laktáza.

Čím je človek starší, tým vyššia je pravdepodobnosť, že jeho tráviaci trakt nebude schopný štiepiť laktózu. Enzým štiepiaci laktózu sa teda v čreve nachádza, len jeho aktivita postupne klesá. Prejavuje sa to najmä nafukovaním, pretože nestrávené častice laktózy putujú z tenkého čreva do hrubého, kde sa stávajú vynikajúcou potravou pre črevné baktérie produkujúce plyn. Pridať sa môžu aj kŕče, bolesti brucha, prípadne hnačka. Tieto problémy sú veľmi individuálne, záleží na tom, do akej miery enzým laktáza v organizme funguje.

Tak znela moja diagnóza. Po dlhom pátraní som objavila na internete, že to nemusí byť až tak hrozné... Našiel sa môj záchranca... Volá sa RAJO   Najprv prišiel "len" s maslom a mliekom. No neskôr začali svoje portfólio rozširovať, samozrejme ku spokojnosti svojich zákazníkov, a tak som sa jedného dňa mala možnosť zapojiť do testovania výrobkov RAJO laktofree. A jeden večer prišiel ku nám balíček

Pri testovaní som mala možnosť vyskúšať päť výrobkov:

- mlieko polotučné

Moje zdravotné problémy začali pol roka po pôrode dvojičiek. Dokola bolesti brucha, zlé trávenie, nafúknuté brucho, hnačky striedali zápchy, dokola prelievanie v žalúdku. Po gastro vyšetrení mi bola oznámená diagnóza- laktózová intoleracia. Ja čo som odmala milovala mliečne, od jogurtov až po rôzne kaše, cheescaky, koláčiky fajne kysnuté od babky, omáčky. Neviem ako,prečo no proste to tak prišlo a už to tu asi aj navždy zostane. Prvé čo mi napadlo "Hmmm a čo budem teraz jest?"

Zachránilo ma zistenie, že existujú bezlaktózové výrobky a doplnky v lekárni na trávenie laktózy. Ako som spomínala, bolo to tak 5 rokov späť. Jediné bezlakto výrobky na Slovensku boli od Rajo, a to mlieko a maslo, ak si dobre spomínam. To bolo radosti . Postupne rokmi sa pridávali rôzny iní výrobcovia, skúšala som rôzne značky aj produkty, samozrejme veľké obchodné reťazce nezaostávajú. Prišli s lacnejšími výrobkami. Roky to bolo ok ale časom postupne mi začali opäť zdravotné problémy a opäť som si všimla, že po mliečnych produktoch. Nechápala som, veď predsa sú bezlakto.... Až časom som sa dočítala, že aj medzi bezlakto výrobkami sú rozdiely a ten najpodstatnejší je zostatkový podiel laktózy. Všetky lacné produkty od obchodných reťazcov majú zbytkový podiel laktózy 0,1 % a len Rajo a ešte nemenovaný iný výrobca má zbytkovú laktózu 0,01%, čo je podľa mňa dosť veľký rozdiel. A na to neupozornia ani doktori... Tak snáď som dakomu pomohla aspoň takto.

V rámci testovania Rajo produktov som mala možnosť vyskúšať Rajo bezlakto mlieko 1,5% a 3,5%, smotanu na varenie bezlakto 10%, smotanu na šľahanie bezlakto 30% a tvaroh bezlakto jemný hrudkový.

Mlieko u nás najčastejšie využívam na prípravu raňajok typu ovsené vločky s ovocím, ryžová kaša, rôzne pudingy a tiež do zákuskov a koláčikov. Ani jedno mlieko nemá nič negatívne a som s nimi maximálné spokojná. Má aj dostatočnú trvanlivosť.

Smotanu na varenie som vyskúšala na zapečené mäso s novými zemiačikmi v šupke, upečené v trúbe, smotana sa super vpila, jedlo bolo šťavnaté a mäkké.

Smotana na šlahanie ma sklamala. Neviem, či som ja urobila dakde chybu ale dva x sa mi zrazila pri šlahaní krému s mascarpone, čo sa mi bežne pri smotane klasickej ešte nestalo. Pýtala som sa na to aj skúsenej cukrárky a ona s touto smotanou nemá skúsenosť ale používa na šlahanie krémov len smotanu 33%. Tak neviem, či sa mi to zrazilo kvôli tomu. Použila som ju aj na prípravu ganage krému ako polevu na tortu vymiešanú s čokoládou na varenie. Smotana s čoko sa nezrazila a neboli tam ani hrudky.

Ako sa hovorí, súčasná moderná doba prináša nové možnosti, tak v oblasti vyváženého zdravého stravovania, ako aj plnohodnotnej špeciálnej výživy napríklad pri intolerancii na laktózu.  Každodenný život s laktózovou intoleranciou zažíva u nás celá naša rodina, vrátane detí. K tejto intolerancii pribudol v rodine aj zivot bez lepku. Ale to uz podrobnejšie možno v inom článku

Dnes sa často pousmejem, ked kupujem napríklad pšeno, alebo iné bezlepkové či bezlaktózové produkty…. Aké jednoduché a dostupné Nebolo to tak vždy.

Dávnejšie, moje dievčatá by povedali, že v “praveku” mi dietológ odporúčal zaradiť do jedálnička napríklad už spomínané pšeno, ktoré mimochodom v tom čase bolo u nás dostupné iba v obchodoch pre zvieratká doteraz to milujú aj papagáje (sú to malé žlté guličky, inak výborné a veľmi zdravé, ani som netušila, že niečo také existuje.Odvtedy sa veľa zmenilo. Postupne pribúdali obchody s bio a špeciálnou výživou, kde do sortimentu postupne pribúdali aj bezlepkové a bezlaktózové produkty. Bolo potešením zrazu mat možnosť výberu a vychutnať si konečne hlavne mliečne výrobky bez obmedzenia.

Dnes je situácia na trhu ešte lepšia. Výrobky špeciálneho stravovania sú bežne dostupné,

už aj v potravinách. Stali sa každodennou súčasťou mojich nákupov.  Veľmi sme si obľúbili výrobky Rajo Lacto free. Mlieko a smotana, sú súčasťou každej mojej rannej kávy a kakaa mojich dievčat.  Potešilo ma, keď som objavila, že v sortimente bezlaktózových produktov Rajo Lacto free pribudol aj cottage cheese a tvaroh. 

Predpokladám, že všeobecne deti obľubujú cestovinové jedlá, v našej rodine jedným z najobľúbenejších a najjednoduchších jedál, čo sa týka prípravy (mamy asi súhlasíte sú halušky, alebo rezance (v našom prípade bezlepkové) s tvarohom, ale v poslednom čase sme si obľúbili aj s verziu s cottage cheese. K ich príprave používam aj Rajo Lacto free maslo.Skúšala som už aj Rajo Lacto free acidko, výborné k pečeným zemiakom v šupke s maslom.

Je rozdiel medzi pojmami intolerancia na laktózu a alergia na mlieko, pretože i keď si mnoho ľudí myslí, že ide o jeden a ten istý problém, nie je to tak. Pri intolerancii ide totiž o problém tráviaceho traktu. Alergia zase zhŕňa komplex rôznych symptómov. Zatiaľ čo tá prvá sa môže liečiť, pri druhej ide o pretrvávajúcu záležitosť, pri ktorej musíte vylúčiť z jedálnička množstvo potravín. Intolerancia na laktózu je neznášanlivosť na glukózu, ktorá je súčasťou mlieka.

Problém u mojej dcéry začal keď mala cca 1 rok. Na tvári  a na trupe sa jej objavil škaredý akzém. Keďže u detí do 3 rokov ťažko určiť alergiu lekárskou cestou, tak som sa to rozhodla odsledovať ja. 

Po cca 2 mesiacoch som prišla na to , že  Livinke zle trávi obyčajné mliečko.  

Pár dní sme vynechali mlieko, následne sme nasadili vaše Rajo výrobky.  BOL to skvelý nápad. LIVINKE po čase  zmizol ekzém  a začalo jej lepšie  tráviť. 

Vďaka našej výhre sme mali možnosť vyskúšať viacero bezlaktózových vyrobkov od spoločnosti  Rajo. 

Skúšali sme: tvaroh, mlieko 1.5% a 3.5%, smotanu na šľahanie, smotanu na varenie.

Pred dvoma týždňami som sa zapojila do súťaže o testovanie Rajo produktov bez laktózy. Som veľmi rada, že ma vybrali, pretože som si mohla otestovať päť druhou mliečnych výrobkov na vlastnej koži.

Intolerancia laktózy vzniká nedostatkom enzýmu laktáza v tenkom čreve. Organizmus nie je schopný stráviť mliečny cukor, čiže laktózu, ktorý sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch. Z toho potom vznikajú rôzne ťažkosti ako nafukovanie, hnačky, plynatosť, kŕče alebo zvracanie.

Môj príbeh sa začal pred deviatimi rokmi, keď som študovala na vysokej škole. Začala som sa cítiť veľmi zle po zdravotnej stránke. Mala som tráviace ťažkosti, bolesti v krku, vykašliavala som hlieny a v nose som mala pocit akoby som mala neustále napuchnuté sliznice a nemohla dýchať. Zašla som za svojím krčným lekárom. Ten mi nevedel vysvetliť dôvod bolestí v krku a tak ma poslal na rontgen. Tam mi zistili nález na štítnej žlaze. Absolvovala som vyšetrenie na endokrinológii a taktiež na alergológii a po nich som sa dozvedela, že mám imunologickú poruchu štítnej žlazy a alergiu na mlieko, sóju, intoleranciu laktózy, celoročnú alergickú nádchu, ktorá zahŕňala skoro všetky druhy ako pele, trávy, kríky, stromy, roztoče, plesne, obilniny a podobne. Nabalená liekmi som sa vrátila domov a plná beznádeje som nevedela kde a čím začať. Vtedy nebolo toľko informácii ohľadom intolerancie laktózy a produktov tiež nebolo veľa. Začala som vylúčením mlieka a mliečnych výrobkov na dva roky.

Môj stav sa začínal zlepšovať. Zbavila som sa čiastočne hlienov a bolesti v krku. Zlepšenie stavu bolo vidieť aj na mojej pleti, keďže bola vždy začervenaná. Môj zdravotný stav sa po dvoch rokoch zlepšil, začala som pomaly pridávať do svojho jedálnička mlieko a mliečne výrobky. Začala som si vyberať zdravšie potraviny a jesť viac zeleniny a ovocia. Samozrejme, jedlo som si pripravovala doma. Dnes po rokoch zlepšenia životosprávy sa cítim lepšie. Tráviace ťažkosti ako nafukovanie, kŕče a hnačky ustúpili, pleť sa vyčistila a hlavne netrpím toľkými nádchami a zahlienením.

Teraz by som prešla od môjho príbehu k testovaniu výrobkov Rajo bez laktózy.

Testovala som všetky výrobky, ktoré som mala k dispozícii a to mlieko plnotučné a polotučné, tvaroh, smotanu na varenie a smotanu na šľahanie. Piekla som tvarohový koláč, čokoládovú Kuba tortu, palacinky a varili si soté a omáčky zo smotany.

Keď má niekto zo známych oslavu alebo svadbu, často pre nich pečiem candy bar pre hostí. Najskôr reálne zhodnotím, či mám čas a ak mi to vychádza, snažím sa vyhovieť. 

A potom občas príde malý kameň úrazu. Je dva týždne pred veľkou udalosťou, dolaďujeme detaily a tu mi oslávenec začne menovať intolerancie pozvaných: jeden nesmie mlieko, druhý lepok, tretí nemôže orechy, štvrtý ovocie... A začína logistický kolotoč, kedy zvažujem, čo môžem napiecť a k názvu koláčika dopisujem aj názvy ako bezlepkový, bezlaktózový a podobne (ako v bio eko raw kaviarňach ).

Keď som dostala možnosť otestovať výrobky od Rajo z ich rady laktofree, povedala som si, že je to skvelá príležitosť overiť, ako tieto produkty fungujú a či sa z nich dá plnohodnotne piecť. Viem, že nie všetci bezlaktáči ich vedia stráviť, ale veľká časť určite áno. Takže ak máte doma malého alebo veľkého intoleranťáka, nech sa páči, tu je pár receptov, ktoré si spolu môžte pripraviť.

Crème brûlée

Klasický dezert francúzskej kuchyne. Je tak jednoduchý, ako len skvelý dezert môže byť. Skladá sa zo 4 ingrediencií, krém pripravíte bez mixéra za 10 minút a garantujem vám, že si oblížete prsty Mne tento dezert vždy pripomenie Améliu (z filmu Amélia z Montmartru, ktorý som videla asi tisíckrát) a najviac sa teším na to, ako lyžickou rozbijem ľahkú cukrovú kôrku. Mňam!

• 200g šľahačkovej smotany #rajo laktofree
• 30g kryštálového cukru #korunny
• 2 žĺtky
• polovica vanilkového struku

Rajo je na koníku už stálicou a mamičky si ich prukty len chvália. Zaujíma vás, ako obstáli v teste Laktofree produkty? Prečítajte si v diskusiách tu.  A ako dopadlo testovanie lahodného dezertu Panna Cotta? Boli mamičky spokojné? Prečítajte si si recenzie tu. Ak vás zaujíma, ako v teste obstálo obľúbené mliečko RAJO Brejky, tak klikajte sem. 

---

Pocit nafúknutého brucha a neznesiteľného tlaku? Mávate kŕče v bruchu? Ďalšie nepríjemné tráviace problémy? Ak týmto všetkým trpíte po konzumácii mliečnych výrobkov, asi patríte k 20 % Slovákov, ktorých trápi intolerancia laktózy. Dobrou správou však pre vás je, že sa mlieka nemusíte vzdať úplne.

Môžete siahnuť po bezlaktózovom rade Rajo Laktofree, ktorý si spolu otestujeme.

Čo testujeme

Testovať budeme poriadne veľký balík pre tých, ktorých trávenie nespracúva laktózu tak, ako by malo. A čo bude obsahovať?