👉 Partner zabudne kúpiť chlieb. Kolegyňa príde neskoro. Deti nechajú topánky uprostred chodby. A v hlave sa spustí: „Zase neurobil, čo mal.“ „Prečo na to nemyslí?“ „To je také ťažké urobiť poriadok?“ Ale čo by sa stalo, keby ste si najprv všimli to, čo funguje? Možno je na stole pripravený čaj. Možno vás niekto čakal s úsmevom. Možno ste vy dnes zvládli náročný deň bez toho, aby ste vybuchli. 1️⃣ Mozog má tzv. negativity bias – prirodzene si viac všímame chyby a problémy. Je to evolučná ochrana. Ale pozornosť na láskavosť znižuje stres a zlepšuje vzťahy. 2️⃣ Stačí 3-5 minút denne venovať pozornosť súcitu a mozog sa postupne zmení, aktivuje sa oblasť ACC a blúdivý nerv, čo podporuje pokoj a empatiu. 3️⃣ Ľudia, ktorí sa učia oceňovať dobro u seba aj druhých, sú šťastnejší a menej trpia depresiou. Keď vidíme láskavosť, v mozgu sa aktivujú tie isté centrá ako keď ju zažívame. Znamená to, že pozorovanie súcitu zlepšuje našu náladu a schopnosť empatie.❓ Skúste si položiť tieto otázky:Čomu venujete najviac pozornosti? Kde ste dnes boli láskaí voči sebe? Čo môžete dnes pochváliť na druhých, čo si často nevšímate? Ako by sa zmenil váš deň, keby ste si dali cieľ vidieť aspoň 3 malé láskavosti denne? 

🧐 Všímavosť na láskavosť a súcit nie je slabosť. Je to mentálny tréning. A ten mení mozog. ZDROJ: https://www.facebook.com/share/p/15aQSBRnJM/#laskavost #sucit #mindset #koucing #osobnyrozvoj #vztahy #sebarozvoj #pozitivnemyslenie #psychologia #wellbeing

Nie je nič lepšie, než vôňa čerstvo upečeného chlebíka. Domáci chlebík nie je len chutnejší a zdravší, ale aj oveľa jednoduchší na prípravu, ako sa na prvý pohľad môže zdať. V tomto článku ti ukážem, ako si upiecť poctivý chlieb z domácich dostupných surovín a bez zbytočných umelín. Chlebík je síce náročnejší na čas, ale veľmi jednoduchý na prípravu. 

S prípravou chlebíka začnem deň pred jeho pečením a to, prípravou prefermentu. Ja mám vo zvyku si ho pripraviť večer pred spaním, aby som hneď ráno mohla pokračovať. 

Na preferment budeme potrebovať: 175ml. ml vody, 7 gr. čerstvého droždia, 200 gr. hladkej múky. Ak nemám čerstvé, použijem aj sušené. 

Najprv si rozmiešame droždie vo vode a potom túto zmes pridáme do múky. Zakrytú misku zakryjeme potravinárskou fóliou a utierkou. Necháme odpočívať 10-12 hodín.

Ráno do prefermentu prilejeme ďaľších 175 ml. vody a premiešame. Pridáme 100gr. polohrubej múky a 200gr. hladkej múky. Poriadne premiešame aby sa všetko spojilo. Netreba miesiť. Zakryjeme utierkou a fóliou. Necháme prejsť autolýzu. Chlebík necháme odpočívať 10-30 minút.

Pridáme 2 čl soli, 2 čl mletej rasce, 90 gr. uvareného, ošúpaného a nastrúhaného zemiaku, ľanové semienka a poriadne miesime. Zakryjeme fóliou, utierkou a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste.

Blíži sa vám oslava a vy už teraz premýšľate, čím všetkým pohostiť ľudí, ktorý na ňu prídu? Okrem sladkostí a tradičných pochúťok nesmú chýbať určite ani slané dobroty. A čo tak pripraviť si toastové hviezdičky? Sú jednoduché, chutné a na pohľad veľmi efektné. Tieto malé toastové hviezdičky vďaka hviezdičkovému tvaru dodajú slávnostnému stolu hravý a veselý nádych. Sú ideálne aj ako malý snack pre deti. Ich príprava je rýchla a nezaberie veľa času, čo je pri organizovaní oslavy veľké plus.

Rada by som sa s vami podelila o recept, takže ak plánujete oslavu alebo len chcete niečo ku večernému posedeniu, určite sa inšpirujte. Toastové hviezdičky sú dôkazom toho, že práve tie jednoduché veci sú aj najlepšie.

Na toastové hviezdičky budeme potrebovať: 

1x toastový chlieb

3x syr Lipánek ( gouda alebo Eidam )

250 g. šunky

Máme za sebou január, ideálny čas na nové začiatky či výzvy – a jednou z nich bol aj veganuár, mesiac venovaný vegánstvu. Nebudem klamať, vegánka zo mňa zrejme nikdy nebude. Predsa len, asi som na to priveľký gurmán a vzdať sa, napríklad, syrov – ťažká to predstava. 🙂 No vegánska strava otvára dvere k novým chute a kombináciám, ktoré rozhodne stoja za vyskúšanie. Či už ste vegánkou, alebo len skúšate zaradiť do svojho jedálnička viac rastlinných jedál, značka dmBio ponúka široký výber chutných produktov, ktoré vám s tým pomôžu. A tak som si pre vás pripravila zopár tipov na stálice i novinky, ktorým nikdy neodolám(e), či tie, ktoré som objavila aj vďaka výzve veganuár. Ide o vegánske produkty, ktoré však nie vždy pripravujem na vegánsky spôsob.

Quinoa šalát s cícerom

Suroviny:

• quinoa
• uhorka
• šalotka
• cícer
• sušené paradajky
• balkánsky syr/feta
• voda, olivový olej
• citrónová šťava
• soľ, čierne korenie
• petržlenová vňať
• mäta

Postup:
Uvaríme quinou podľa návodu a necháme ju vychladnúť. Zamiešame do nej všetky suroviny, vrátane nálevu, ktorý si pripravíme z vody, olivového oleja, citrónovej šťavy/octu, soli a korenia. Ja zvyknem pridať aj trochu stévie, aby som dostala mierne sladkokyslý nálev. Na žiadosť detí som pridala aj kukuricu, no skvelé sú aj čierne olivy. Šalát si vieme prispôsobiť podľa vlastných chutí. 🙂 Ak chceme vegánsku verziu, vynecháme balkánsky syr, prípadne ho nahradíme tofu či inou alternatívou. Šalát môžeme jesť ihneď, ale skvelý je aj na ďalší deň po odležaní v chladničke. 🙂

Vegetariánske nátierky

Tieto #dm nátierky všemožných chutí sú jedným z najlepších vynálezov. Bez srandy. Ako záchranca školských desiat, ale i nečakaných návštev. Či už na chlieb, tortillu, alebo ako ich ľúbim ja, iba tak so zeleninou. A ktorá chuť u mňa vyhráva? Ťažká to voľba, ale asi vedie kombinácia papája, mango a karí, v tesnom závese sú červená repa a chren a baklažán.

Vianoce sa blížia a s nimi aj tá neopakovateľná atmosféra, kedy sa vôňa škorice, vanilky a čerstvo upečených dobrôt šíri celým domom. Je to čas, kedy kuchyne ožívajú a menia sa na dielne plné lásky a rodinných tradícií. Cesto pod rukami mäkne, rúra pečie na plné obrátky a spomienky na detstvo sa prelínajú s očakávaniami našich najmenších. Či už zbožňujete tradičné recepty od babičky alebo radi experimentujete, čas strávený pri pečení patrí k tým najkrajším momentom predvianočných dní. Dajte si záležať na kvalitných ingredienciách a premeňte prípravu sviatočných dobrôt na nezabudnuteľnú oslavu chutí a vôní. S produktami zn. dmBio máte možnosť priniesť do vašej kuchyne kúsok tejto vianočnej mágie. Chcete ich vyskúšať? Stačí sa zapojiť do nášho testovania!

Čo budeme testovať

dmBio kakaový prášok, 125 g⁴¹ – je vyrobený z najjemnejších kakaových bôbov, ktoré sú starostlivo vyberané podľa prísnych kritérií kvality. Tento kakaový prášok, mierne zbavený tuku, sa vyznačuje vyšším obsahom kakaového masla a intenzívnou čokoládovou chuťou. Je ideálny na pečenie koláčov, muffinov a sušienok. Jeho plná, jemne trpká chuť a výrazná farba zaručujú dokonalé výsledky pri pečení tort, muffinov a sušienok. Okrem toho je vhodný aj na prípravu chutných nápojov a dezertov.

dmBio chrumkavý arašidový krém, 250 g ¹⁰– vďaka malým kúskom orieškov je veľmi chutný. Krémová konzistencia umožňuje použiť krém ako nátierku na chlieb alebo ochutenie ázijských pokrmov, do palaciniek a tiež na pečenie. Arašidy zásobia telo dôležitými minerálmi, vitamínmi a bielkovinami. Skvele si pochutnáte a zároveň dodáte energiu.

dmBio mletá škorica, 50 g¹⁹ – dodajte jedlu aromatickú sladkú príchuť. Mletá škorica má všestranné využitie v každej kuchyni. Výborne slúži k dochuteniu kávy, mlieka, sladkého pečiva, rôznych sladkých kaší a dezertov. Okrem svojej výraznej chute má tiež antibakteriálne účinky.

dmBio kukuričný škrob, 250 g¹¹ – ľahko s ním pripravíte chutné a predovšetkým vegánske pochúťky. Či už pri pečení koláčov a tort, na zahustenie polievok a omáčok, vašej kreativite sa medze nekladú. S pridaním kukuričného škrobu možno pripraviť aj vynikajúce dezerty a ovocné jedlá. Škrob dodá vášmu pokrmu nadýchanú textúru a šťavnatú chuť.

Budete potrebovať:

250g tvaroh

1ks vajce

150g ríbezle (čierne)

pdp

90g vločky

Prečo práve Albánsko? Túto otázku sme dostávali veľmi často, keď sme niekomu povedali kam sa chystáme. Priznávam tento nápad skrsol v mojej hlave. Chcela som spoznať niečo iné doteraz nepoznané. Niekoľko krát sme boli v Taliansku, Chorvátsku, či Slovinsku. Tak prečo to neskúsiť? Keď som povedala o mojom nápade manželovi začal googliť a už to malo rýchly spád. Pôvodný plán bol ísť autom. Nakoľko však cesta na miesto, kde sme chceli ísť trvala bez prestávok 17 hodín, prišiel plán B. Rozhodli sme sa ísť letecky. Jediný, kto z nás už letel bol manžel, takže si určite viete predstaviť tú radosť deti, keď sme im oznámili, že letíme.

Letímeeee

Nastal deň D. Odlietali sme z letiska Budapešť. Mali sme to cca 3 hodinky cesty od nás. Doma som už zaplatila parkovanie na parkovisku SMART. Nachádza sa 10 minút pešo od letiska a cena na 14 dní bola 70 eur. Letenky nás piatich stáli 750 eur tam aj späť plus sme mali zaplatený jeden kufor do 26 kg. Taxík z letiska do mesta Golem bol 40 eur. Naspäť sme ale našli lacnejší za 35 eur a k tomu ešte elektromobil.

Jedlo

Na obed chodíme do reštaurácie kde nás obed aj s nápojmi pre 5 nevyšiel viac ako 30 eur. Zmrzlina na pláži menší kopček 30 centov majú na výber vanilkovú, čokoládovú alebo jahodovú plus vám dajú toping a posýpku. Deti si dali šišky (tu ich volajú petulle) boli fakt skvelé aj mne veľmi chutili menšia porcia 2€. Miešané nápoje okolo 7,5 eura. V Albánsku nie je pitná voda z kohútika, takže sme si kupovali barel 10l vody za 1,2 €. Jedlo v potravinách bolo lacnejšie ako u nás chlieb 80 centov, ovocie a zelenina väčšinou 50 centov za kilo, víno majú, ale napr. drahšie najlacnejšie sme našli za 8 eur, drahšie sú aj hygienické potreby pre bábätká či pracie gély.

Určite chcem vyzdvihnúť reštauráciu MEDITERRAN, ak budete v Durrëse určite ju navštívte. Pri príchode nás privítal milý pán. Objednali sme si a po chvíli nám doniesol vodu s džbánom aj predjedlo v podobe bruskiet s paradajkami a syrom úplne zadarmo. Potom sme zjedli objednané jedlo. Medzitým nám priniesli ich domáce koláče, ovocie a nakoniec ešte degustív tiež úplne zadarmo. Po celý čas chodili  ku stolu či je všetko v poriadku. Naozaj boli všetci úžasný a môžem ich iba odporučiť

Naposledy, keď som hľadala recept na žemľovku, natrafila som aj na tieto francúzske tousty v trochu inej verzii. Keďže milujem slivky, recept ma hneď zaujal. Trochu som si ho upravila po svojom, aby mal vyšší obsah bielkovín.

Budete potrebovať:

- Toastový chlieb (8ks)

- 200ml mlieko + 200ml voda

- Zlatý klas (1 bal)

- sladidlo

Cez agenturu Job4You zo sidlom vo Zvolene sme si vybrali pracu v hoteli The Glendalough hotel pri meste Wicklow, hodinu na juh od Dublinu. Pri pohovore sa manazer John pozdaval seriozne, avsak ked sme prisli na miesto, nasli sme tam cynickeho despotu, plneho chuti po absolutnej kontrole nad kazdym a vsetkym a nulovou toleranciou pre akykolvek novy napad ci opoziciu na jeho neprijemne,nevražlivé chovanie. Spravanie a postoj k pracovnikom je uplna šikana, ako od manazera Johna, jeho dcery, tak aj od hlavneho kuchara Owena. Ten pri nejednej prilezitosti v zlosti hodil po svojich kolegoch kuchynske predmety ako bol tazky ocelovy kanister na vyrobu slahacky ci sifonove bombičky. V kuchyni je stale neprijemna atmosfera, kedze hlavny kuchar, spominany Owen, na svojich kolegov doslova breše prikazy, inac s nimi nekomunikuje vobec. Takze ked sa chystate naucit sa ci zdokonalit sa v tomto hoteli anglicky, rychlo na to zabudnite.

 Podmienky na byvanie zakladné, v noci sa vypína kurenie, takze je zima, treba si zaobstarat vlastny ohrievac. Strava uz ani nehovorim. Na ranajky mate pravo na ceralie alebo typicky irsky sodovy chlieb a maslo, na obed ci veceru su na vyber 3 jedla, stale tie iste dookola. Nulovy prijem cerstveho ovocia, zelenina je jedine salat. Ak si poprosite o pridavok k salatu ci svojmu chodu, ci je to trochu extra slaniny alebo platok kuracieho mäsa nie z mraznicky, ale urobeny na grile, je mozne, ze hlavny kuchar to pred vami, vyhodi do koša, pretože "toto nie je urcené pre zamestnancov". Za jedlo Vam sice ztahuju z platu, ale stale mate pocit, ze oñ prosíte, aby ste sa po nespocetnych hodinach prace najedli.. Alebo svoj den volna vyuzijete, aby ste si kupili jedlo vlastne.

Pracovne hodiny ako sa to prisnije majitelovi.. Tie vam da vediet par hodin pred nastupom na smenu, aby ste si nahodou neurobili plan a mal vas tam na mieste ako na zavolanie.. Nie je nezvykom, ze pracujete v jednom tahu aj 11-14 dni predtym, ako dostanete volno. Obcas recepcne ci upratovaci pracuju ako casnici, kedze pre setrnost majitela Johna, je pocet hoteloveho personalu drzany na minime.

Agentura nam pri vybavovani prace v Irsku zatajila vela detailov, inzerat bol sladko opisany, avsak vela z toho nebola pravda. Tak napriklad, v Irsku je potrebne dostat od uradov osobne cislo, ktore trva aspon mesiac, mesiac a pol vybavit. TO VAM AGENTURA TAKISTO NEPOVIE. Kym ho nemate, stahuju vam z platu 40% iba jednej casti dani pod skratkou PAYE. Aj kvoli tomu tam vela mladych ludi sedi, v tom terore, cakajuc na to cislo a navrat svojich penazi, ktore im danovy urad stiahol, kym im stat neprizna osobne cislo, cez ktore si navrat zaplatenych dani mozu poziadat spät.. V takychto podmienkach.!! 

V inzerate (vid profesia https://www.profesia.sk/praca/job-4u-international/O4679985?search_id=ba6fed26-f2d9-4681-9242-6dc77bef9b81) je napriklad udane, ze kitchen porter dostava aj prepitné, co vobec nie je tak. Sprepitné, ci tipsy od klientov sa kuchynskemu personalu nikdy neujdu. Pozicie su ponukane za minimalnu mzdu, co je momentalne 12.70 hodinu. Ziadnych 13 alebo viac, ako uvadza inzerat.

Maximalna vydrz pracovnikov v tomto hoteli a v takychto pracovnych podmienkach je cca 2-3 mesiace. Rotacia je velmi vysoka, poniektori odisli po tyzdni ci skor bez slova ci vypovede, velmi sklamani a nespokojni, hned po tom ako prisli veci na koren. 

Mlieko, fľašu, termosku s prevarenou vodou, chrumky, ovocie, desiatový box, plienky, prebaľovacie podložky, vlhčené obrúsky, dezinfekciu, náplasť, náhradné oblečenie, slnečnú clonu, sieťku proti hmyzu, cumlík, hračky a, samozrejme, deku,... To nie je zoznam vecí, ktoré si treba zbaliť na dovolenku, ale len časť nevyhnutných „drobností“, ktoré my mamy nosíme so sebou na každú prechádzku s kočíkom. Pretože je úplne jedno, či ideme na celodennú „špacírku“, alebo len zbehneme kúpiť chlieb do obchodu, musíme byť pripravené na všetky situácie. Od nehody v plienke, cez vlčí hlad, až po nečakanú zastávku na detskom ihrisku. Preto je ruksak ku kočíku, ktorý ma dostatok úložného priestoru, praktické priehradky, možnosť zavesiť ho na rukovať kočíka, ale aj pohodlne nosiť na chrbte, tým najlepším spojencom, ktorý vám bude dobre slúžiť ešte dlho po skončení „kočíkového“ obdobia. Ľahká a jemná deka sa zase hodí pri každej zmene počasia. Či už zájde zubaté slniečko počas prvých jarných dní, alebo si nánožník v kočíku žiada ešte jednu vrstvu počas sychravého jesenného počasia. Testujte s nami Mamaleto ruksak a bambusovú deku.

Čo budeme testovať

Nenahraditeľní pomocníci. Takto by sa dal nazvať set, ktorý tvorí Mamaleto ruksak a bambusová deka.⁵ 

Mamaleto Štýlový a univerzálny ruksak ku kočíku

Priestranný a bohato členený ruksak pohodlne zavesíte na rukoväť kočíka a vďaka dostatočne širokým ramenným popruhom vám zasa garantuje komfort pri nosení na chrbte. Má štýlový nadčasový dizajn a praktické rozmiestnenie vnútorných aj vonkajších priehradiek, spomedzi ktorých treba spomenúť i termovrecko a vodoodolnú priehradku. Stane sa z neho verný spoločník nielen na prechádzkach s kočíkom, ale aj po skončení kočíkovacieho obdobia.

Mamaleto Bambusová deka pre bábätko