Kombucha počas tehotenstva: Bezpečnosť a zdravotné výhody?
Ahojte, chcem sa vás spýtať či má niektorá z vás skúsenosti s týmto nápojom. Ja som sa s ním tiež stretla ešte pred tehu a celkom mi chutil, len neviem či sa môže piť aj počas tehu. Ale keď som si o tom trošku zisťovala, tak má vitamíny B1,2,3,6,12, C, D... a čo ma tiež veľmi prekvapilo obsahuje aj kyselinu listovú 😀 a ešte železo, vápnik, magnézium, zinok... je tam toho viac popisaného, myslím, že tieto minerály sú prospešné v tehu, nie? Doktora som sa na to ešte nepýtala, ale pochybujem, že to bude poznať 😝 Tak ak niektorá viete o tom viac, budem rada keď poradíte.
Stručné zhrnutie
- Kombucha je fermentovaný nápoj zo symbiotického spoločenstva kvasiniek a baktérií pripravený z čaju a cukru; domáca výroba bežne používa čierny a zelený čaj, kvasenie ~7–10 dní a následné fľašovanie 2–3 dni pre perlenie.
- Kefír a tibetské zrná sú iné mliečne fermentáty a nie sú to kombucha; kombucha sa robí z čaju, kefírová „kultúra“ vzniká v mlieku.
- Odborné odporúčania sú nejednotné: MUDr. Daniela Mlčochová uvádza, že kombucha podporuje črevnú flóru a imunitu, neodporúča sa deťom do 3 rokov a pri dojčení treba obmedziť nápoje s teínom na 250 ml/deň a prípadne použiť bylinkový čaj (mäta, šípkový, medovka, harmanček).
Najčastejšie otázky
Q: Je kombucha bezpečná počas tehotenstva?
A: V diskusii nie je jednotný názor; niektorí diskutujúci odporúčajú vynechať kombuchu počas tehotenstva, zatiaľ čo iní ju pijú; v príspevku lekárky nebolo uvedené priame odporúčanie pre tehotné ženy.
Q: Môžem piť kombuchu počas dojčenia a aké množstvo?
A: MUDr. Daniela Mlčochová uvádza, že pri dojčení je potrebné obmedziť nápoje s obsahom teínu na 250 ml denne a na prípravu kombuchy je možné použiť bylinkový čaj (mäta, šípkový, medovka, harmanček), pričom dávku počas dojčenia nezvyšovať (250 ml/deň).
Q: Ako sa domáca kombucha pripravuje a aké sú časy fermentácie?
A: V diskusii popísaná domáca receptúra: 1 l zeleného + 1 l čierneho čaju, pridať cukor a „houbu“ (SCOBY), nechať kvasit približne 7–10 dní, potom sceďiť a nechať vo fľaši ešte ~2–3 dni na perlenie.
Q: Aký je rozdiel medzi kombuchou a kefírom alebo tibetskými zrnkami?
A: Kombucha je čajový ferment (SCOBY), kefír a tibetské zrná sú mliečne fermenty vznikajúce v mlieku; nie sú to to isté a chutia inak (kombucha je kyslastá a perlivá, kefír je skôr „zakysanka“).
Q: Kde sa dá kúpiť kombucha a koľko stojí?
A: V diskusii sa spomína možnosť objednať kombuchu cez internet za približne 165 SK a získať ju v obchodoch so zdravou výživou alebo od známych, ktorí ju doma pestujú.
Q: Aké zdravotné účinky kombuchy sú uvádzané?
A: MUDr. Daniela Mlčochová uvádza, že kombucha pomáha vstrebávať výživné látky, zlepšuje funkciu čriev, obsahuje laktobacily, má antibiotické a antioxidačné účinky, obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B6, B12, C, D, kyselinu listovú a minerály (železo, vápnik, magnézium, zinok) a môže byť používaná aj lokálne pri kožných poruchách; zároveň uvádza, že nie je vhodná pre deti do 3 rokov a odporúča režim pre dojčiace matky.
Závery z diskusie
Zhoda
- Kombucha sa pripravuje z čaju (čierny, zelený alebo bylinkový) fermentáciou symbiotickej kultúry kvasiniek a baktérií.
- Kefír/tibetské zrná sú odlišné mliečne kultúry a nie sú totožné s kombuchou.
- Pri dojčení a u malých detí je potrebné byť opatrný; v príspevku lekárky sa kombucha nedoporučuje deťom do 3 rokov a odporúča sa obmedziť príjem čajov s teínom na 250 ml/deň.
Sporné názory
- Bezpečnosť kombuchy počas tehotenstva: niektorí diskutujúci ju považujú za bezpečnú a užívajú ju počas tehotenstva, iní odporúčajú vynechať ju z dôvodu experimentovania s novými potravinami v tehotenstve.
- Terminológia a identita produktov: niektoré príspevky používajú výraz „kefírová kombucha“ alebo zamieňajú tibetské zrná a kefír s kombuchou, zatiaľ čo iní striktne rozlišujú, že kombucha sa robí z čaju a mliečne huby sú iné.
Otvorené otázky
- Neexistujú jasné, jednotné medicínske odporúčania pre pitie kombuchy počas tehotenstva.
- Otázka, do akej miery sa „detoxikačné“ látky alebo potenciálne toxíny uvoľňované pri pôsobení kombuchy prenášajú do materského mlieka, zostáva nezodpovedaná.
Spomenuté značky a firmy
Vinea,Tibi-kombucha.szm.com
Spomenuté produkty a metódy
kombucha,kefír,tibetské zrná,čierny čaj,zelený čaj,šípkový čaj,mäta,medovka,harmanček,cukor,SCOBY (symbiotické spoločenstvo kvasiniek a baktérií),domáca fermentácia 7–10 dní,fľašovanie 2–3 dni pre perlenie,obmedzenie čajov s teínom na 250 ml/deň,pitie 3× denne pred jedlom pre zníženie hmotnosti,vitamíny B1,B2,B3,B6,B12,C,D,kyselina listová,železo,vápnik,magnézium,zinok,kyselina mliečna,kyselina octová,glukuronová
Miesta a osoby
Bratislava,Východná Ázia,MUDr. Daniela Mlčochová
ahojky, ja som dojciaca mamicka, kombucha sa mi vydarila - z cierneho a zeleneho caju, preto zvazujem ci ju môzem pit. Myslim ze dva deci denne neuskodia mne, ale ani malej, ktora bude mat cochvvíla rok. Vrta mi vsak hlavou, vraj pôsobí detoxikacne, to znamena ci sa tie skodlive latky neprenesu zomna do mlieka a potom to spapa malicka? Kojim ju tak este 4-5 krat denne, podotykam ze bude mat uz rok. Má niekto info ??? 🙂
ludia nemam pocit ze cierny ci zeleny caj su vhodne veci na pitie pocas tehotenstva, sice sa mozem mylit,ale overit si to u odbornikov nieje na skodu...a po druhe preco tu pisete ze kombucha ako kefirova huba neexistuje?..nieje to milna informacia...mam ju doma kombucha (tibetska huba) mliecny kefir.....http://www.tibi-kombucha.szm.com/tibi2.htm
Ahojte mamicky aj nemamicky,najde sa tu niekto kto by daroval kombuchu ? 🙂 Najlepsie z Bratislavy ,Dakujem krasne 😉 😉
Zdravíčko. To čo spomínala dadus nie je kombucha ale tibetské zrná. Robí sa to z mlieka ale nie krabicového ale kvalitného lebo z krabicového sa odstreďuje počas státia v ladničke voda. Dá sa to aj z toho len treba tú vodu potom odlievať. 🙂
Ahojte. Ja som kombuchu nikdy nepila. Som tehotná a rada by som ju pila práve teraz. Má niekto takéto skúsenosti? O kombuche som čítala len pozitíva, môže to poškodiť bábätku? Ak by som si ju urobila zo šikovného čaju, ktorý neobsahuje kofeín, tak by to malo byť v poriadku, či?
fuha, takze vseliek