Konzumácia zeleniny je veľmi prospešná kvôli vitamínom a ďalším látkam v nej obsiahnutých. Ako to však vysvetliť aj vašim malým deťom, ktoré nad zeleninou len ohŕňajú nosom a ich prípadné slová sú „fuj“ či „nechcem“ alebo „nechutí“? Dohováranie bude v tomto prípade zbytočné, veď deti si aj tak spravidla urobia po svojom. Zeleninu však môžete rafinovane zamaskovať s pomocou viacerých trikov.

Pomocník mixér 

Surovú alebo uvarenú zeleninu rozmixujte do rôznych kašičiek, nátierok alebo smoothies. Na smoothies je najlepšie to, že zeleninu môžete kombinovať aj s ovocím a niekedy chuť zeleniny vlastne vôbec nepoznať.

Šťavičky pre detičky

Podobne ako pri smoothies, aj pri odšťavovaní  viete kombinovať zeleninu i s ovocím. Veľmi dobrou kombináciou je napríklad jablko a mrkva alebo jablko a cvikla. Šťavy budú sladké aj bez použitia cukru či medu navyše. Šťavy z ovocia a zeleniny je možné dostať aj v supermarketoch a hypermarketoch, najlepšie však určite bude, ak si ich čerstvé pripravíte doma. V chladničke vydržia približne tri dni.

Zelenina v koláči, ale psst...

 Aj keď tradície sa postupne z našich životov vytrácajú a niektorí si ich pripomínajú len symbolicky, v niektorých oblastiach Slovenska sú ešte stále zachovávané a hádzanie dievčat do studených rybníkov a potokov býva neodmysliteľnou súčasťou Veľkej noci, takisto ako zdobenie kraslíc tradičnými metódami.  Čo sa ale nemení, je kopa dobrôt na stoloch od šikovných gazdiniek. Ako však oslavujú tieto sviatky iné krajiny, v čom sme si podobní a v čom naopak úplne odlišní? 

Veľká Británia

Ako u nás a v iných krajinách, aj tu zohrávajú vajíčka- symbol znovuzrodenia, veľkú rolu. Malé deti veria, že veľkonočný králik schováva vajíčka v záhrade, preto sa vo väčšine rodín na Veľkonočnú nedeľu koná „Egg hunt“, v preklade lov na vajíčka. Zaujímavosťou je, že na Veľkonočnú nedeľu a Veľkonočný pondelok sa koná v Hampsteade a na ďalších miestach Londýna prehliadka drakov.

Nemecko

V Nemecku sa vždy na Bielu sobotu zakladajú takzvané „Osterfeuer“, čo v preklade znamená vatra. Ľudia prinesú so sebou na voľné lúky a priestranstvá opílené konáre a staré vianočné stromčeky. Takáto vatra symbolizuje rozlúčku so zimou. Peknou nemeckou tradíciou je aj rozdávanie darčekov medzi svojimi najbližšími, podobne ako na Vianoce.

Fínsko

Mäso domov?

O možnosti nakupovania mäsa cez intermet prostredníctvom stránky www.masodomov.sk som sa dozvedela vďaka Modrému koníkovi. 

Hneď som si ju preklikala a počas nasledujúcich dní viackrát navštívila, aby som sa inšpirovala, čo navariť. Nájdete tu množstvo receptov rozdelených podľa druhov mäsa, ako aj iné zaujímavé informácie o mäse. Webová stránka je prehľadná, jednotlivé položky v e-shope sú rozdelené do kategórií podľa druhu mäsa.

Obrázky v banneri informujú o prebiehajúcich akciách.

Hurá, vyhrala som, idem testovať!

Po obdržaní správy, že som bola vybratá na testovanie online nakupovania mäsa z www.masodomov.sk som s nadšením začala pridávať položky do košíka. Testovala som nakupovanie v okrese Banská Bystrica. Dovoz mäsa pre túto lokalitu zabezpečuje firma Gurmán zo Zvolena. Priznám sa, že mne bola doposiaľ neznáma. Pri nákupe nad určitú hodnotu (v Banskej Bystrici je to 25€) je dovoz zadarmo. 

Chceme sa ešte raz poďakovať MK za vybranie do tejto súťaže s masodomo.sk. Ako som písala, sme rodinka s dvoma malými deťmi, a od ich narodenia veľmi dbáme o to, čo doma papáme a varíme.

Žiaľ, v dnešnej dobe všetko je to o peniazoch, a veľa ľudí musí hľadieť nie na kvalitu, ale cenu. Lenže si musíme uvedomiť, že všetko sa nám raz vráti na zdraví, preto treba na to, čo papáme, hľadieť z dlhodobejšieho hľadiska.Vo svojom okolí mám zdroje na rôzne mäsko doma chované, keďže je to však nárazové a nepravidelné, veľakrát sa stane, že aj dlhšiu dobu určitý typ mäsa sme nemali. My totiž vôbec nekupujeme mäsko vo veľkoobchodoch, s manželom sme sa dohodli, že aj keby bolo za polovicu, tak mäso zo španielska a pod. čo k nám cestuje cez pol sveta nechceme. Mali sme 2 mäsiarstva u nás v ZA, ale žiaľ aj v nich už majú poľské mäso, preto som veľmi uvítala túto možnosť, kde majú mäsko len slovenského pôvodu. Určite do budúcna znova radi nakúpime a odporučíme aj známym, boli sme s nákupom a testovaným mäskom maximálne spokojní.

Naša objednávka vyzerala takto:

Objednávku som zadávala v utorok večer, a veľmi milo ma prekvapili, že už v stredu ráno mi telefonovali, že mäsko je prichystané a mi ho už dovezú. Dá sa dohodnúť aj na približný čas dovozu, čo som veľmi uvítala. Veľmi milý pán z dodáv. služby mi doniesol objednané mäsko priamo pred vchod. Tak ako bolo uvedené na stránke, dovoz nad 25e je zadarmo.

Vo vnútri tašky...

...nás čakalo krásne mäsko, bez jedinej chybičky, voňavé.

Tak Vás vítam u mňa. Keďže je jar trošku sa pohrabkáme v záhradkách. Dúfam, že sa Vám bude páčiť, čo som pre Vás pripravila. Tak nech sa páči,  hor sa do hádania. 🙂  

1. Indícia: Hľadáme izbovú rastlinu 

2.Indícia: Má neobyčajné súkvetie bielej, ružovej alebo bordovej farby.

3.Indícia: Z kvetov sa vyrába olej.

4.Indícia: V Ázii ju dodnes považujú za rastlinu svätyne a obetí.

5.Indícia: Jej objaviteľom bol francúzsky botanik. Po ňom dostala meno.

Mamy sa ľudia zvyknú pýtať: "A koľko už má?" Zväčša chvíľu váha, lebo nevie presne na čo sa pýtajú, ale potom povie, že 10 mesiacov, 9,5 kíl a 4 zuby. Typické dospelácke. Mňa čísla až tak nezaujímajú. No zaujíma ma strašne veľa vecí okolo mňa...

Rád sa hrám. S mamou a tatom sa hráme kuky-kuky, ťapi-ťapi a hopi-hopi. Nie je to zlé a rád sa s nimi hrám, lebo z toho majú očividne radosť. S tatinom tiež staviame vežu z kociek alebo plastových pohárikov. Máme to pekne podelené: on stavia a ja búram. S mamou si zase rád čítam. Moja obľúbená knižka je o zvieratkách. Mame to ide skvele. Hlavne kravička múú-múú, kohútik kiki-rikíí a prasiatko kvik-kvik.

Ale aj tak je najväčšia zábava s mojim bráškom. Najradšej mám, keď si hádžeme loptu, alebo aj iné predmety, ako ponožky, sáčky alebo vrchnák od zaváraninovej fľaše. Alebo si urobíme bunker z deky. Občas schytám nejakú modrinu na hlave, ale kvôli zábave som ochotný zniesť trochu bolesti.

Naša domácnosť je plná zaujímavých vecí. Najviac ma bavia tie, ktoré svietia, blikajú, alebo vydávajú zvuky. Napríklad nočná lampa, mobil, počítač alebo veža. No len čo sa k nim priblížim a chcem ich trochu preskúmať, rodičia panicky kričia "no-no!"  a ťahajú ma od nich preč. Vôbec tomu nerozumiem, prečo ma k nim nepustia, keď oni sa s nimi hrajú takmer stále. Namiesto nich mi podsúvajú iné hračky, ktoré síce tiež blikajú a hrkajú alebo pískajú, ale zjavne tieto hračky nikoho nebavia lebo ich vôbec nepoužívajú. Nie je to fér.

Hovorí sa: „Neodpustiť je ako užiť otravu na hlodavce a čakať, že potkany zdochnú.“ Ak je niečo, čo by sme mali my všetci v tejto dobe uplatňovať viac, tak je to odpustenie a milosrdenstvo. Ježiš povedal: „Blahoslavení milosrdní, lebo oni milosrdenstva dôjdu.“ (Evanjelium podľa Matúša 5:7) V časoch Ježiša si rímska kultúra necenila milosrdenstvo ako cnosť. Jeden rímsky filozof povedal, že milosrdenstvo je choroba duše. Rimania oslavovali spravodlivosť, odvahu, disciplínu a silu. Možno si spomínaš na scénu z filmu Gladiátor, keď rímski vojaci pozdravovali jeden druhého slovami „Sila a úcta“. To je to, čo si Rimania cenili: silu, moc a ich vlastné ponímanie cti. Keď prišlo na svet dieťa, otec mal právo Patria potestas (moc hlavy rodiny). Ak chcel novorodenca nechať nažive, zdvihol palec hore. Ak nie, otočil ho dolu a dieťa hneď utopili. Milosrdenstvo bolo v ich kultúre na smiech.

Ani naša dnešná kultúra si milosrdenstvo veľmi necení. Oveľa častejšie voláme po spravodlivosti, alebo ešte lepšie, po pomste. Ale Boh si cení milosrdenstvo. Čo presne milosrdenstvo je? Slovo milosrdenstvo je použité aj v Evanjeliu podľa Matúša 6:3 v súvislosti s dávaním almužien. Znamená pomôcť človeku v núdzi, zachrániť biedneho. Milosrdenstvo je: „trochu súcitu plus túžba zmierniť utrpenie“. Neznamená to len jednoducho povedať: „Cítim tvoju bolesť.“ Milosrdenstvo je naplniť potrebu, nie len ju vnímať. Skutočné milosrdenstvo je súcit plus čin! Čokoľvek urobíš, čo pomôže niekomu v núdzi, sa považuje za milosrdenstvo. Znovu Ježiš povedal: „Blahoslavení milosrdní, lebo oni milosrdenstva dôjdu.“ Čím je človek spravodlivejší, tým bude milosrdnejší. Čím je hriešnejší, tým je tvrdší a kritickejší. Ak viem niečo o Božom odpustení v mojom živote, budem odpúšťať. Ak nie som milosrdný, potom je tu otázka, či ja sám viem aspoň niečo o Božom milosrdenstve. Thomas Adams povedal: „Ten, kto sa dožaduje milosrdenstva a žiadne nepreukazuje, búra most, po ktorom sám prechádza.“

zdroj : https://www.harvest.org/

Môj posledný ambasádorský článok by som chcela venovať zhrnutiu základných internetových bezpečnostných pravidiel, s ktorými sme sa počas môjho pôsobenia pre spoločnosť ESET oboznámili. Dúfam, že sa už stali súčasťou vášho každodenného internetového života. 

1. Vždy aktuálny softvér

Keď sa pripojíte na internet, venujte prvé chvíle aktualizácii svojho softvéru. Či už ide o operačný systém, ale aj o antivírusový softvér. Aktuálne verzie zohľadňujú nové podmienky a môžu vás tak čo najlepšie ochrániť. 

2. Vytvorte si silné heslo a pravidelne ho meňte

O tom čo všetko by malo dostatočné silné obsahovať ste už určite počuli veľakrát. V jednom zo svojich článkov som vám ponúkla aj jednoduchý návod, ako si takéto heslo vytvoriť tak, aby ste si ho bez problémov zapamätali. 

3. Neuvádzajte neuvážene svoje osobné údaje

Roky moja mamka na sviatky, či už Veľká noc alebo Vianoce, pečie tento koláč. Je chutnejší ako v obchode. Hlavne žiadne hodinové miesenie cesta a bez vajíčok. Kto ho raz vyskúša, už si bude stále len sám robiť.

Potrebujete:

• 10 ks umelé sladidlo (spolarin, aspartámové sladidlo, sacharínové sladidlo, cyklamátové sladidlo) (môžete vynechať)
• droždie
• 1 kg polohrubá múka
• 1 KL soľ 
• 2 PL cukru
  
• 6 - 7 dcl vlažné mlieko
• 1 dcl oleja
• 1 dcl vlažná voda 

Postup

Do malej misky dáme spolarin, droždie, 1 dcl vlažnej vody, 1 ČL cukru. Necháme podkysnúť.

Do druhej misky si dáme 1 kg polohrubej múky, vykysnuté droždie, 7 dcl vlažného mlieka, 2 PL kryštálového cukru, 1 KL soli, rukou zmiešame všetky suroviny a nakoniec primiešame 1 dcl oleja.

V prvom rade chcem veľmi poďakovať, že som bola vybraná do testu a mala možnosť otestovať službu masodomov.sk. Kupujem kvalitné mäso a mäsové výrobky a za kvalitu som ochotná priplatiť a aj ísť kilometre za hranice, prípadne k overenému domácu zdroju. 

Po obdržaní postupu a podmienok, som sa pustila do objednávania. Stránka masodomov.sk je jednoduchá, prehľadná ale treba sa najskôr zaregistrovať až potom si vkladať tovar do košíka.

Objednávka došla mi v poriadku v čase ako sme sa dohodli vopred. Došlo zabalené a všetko ešte aj v pevnej taške s logom dodávateľa. 

Dokonca v menu nájdete aj recepty z rôznych druhov mäsa.

Takže hodnotenie spracovania webovej stránky je super, proste na 1*. 

Personál firmy masodomov.sk je super vyškolený a sú veľmi milí. Zavolali mi, že môžu tovar doručiť hneď na druhý deň, ale očakávajú tovar s divinou a ak počkám jeden deň, dostanem také mäso aké som si objednala. Sklamaná som ostala, keď mi došla divina mrazená. 

V dnešnej uponáhľanej dobe na náš organizmus na každom rohu číha nadmerné množstvo škodlivých látok, ktoré nás oslabujú. Detox sa stal mimoriadne populárny. Netreba však zabúdať, že to nie je nič, čo by bolo nášmu telu cudzie.

Detoxikačná schopnosť tela

Ľudský organizmus má prirodzenú schopnosť detoxikácie. Naše telo sa zbavuje škodlivých látok potením, stolicou, močením a dýchaním. Spôsobov na naštartovanie očistých procesov je niekoľko. Očistné procesy v tele podporí aj pohyb na čerstvom vzduchu. Dostatočné zásobovanie kyslíkom je výborný spôsob, ako pomôcť organizmu vo svojej práci. 

Kedy organizmus stráca svoju prirodzenú schopnosť detoxikácie?

Prečo je veľké množstvo toxínov v tele nebezpečné? Kedy sa prirodzená schopnosť detoxikácie stráca? Organizmus stráca svoju prirodzenú detoxikačnú schopnosť pôsobením veľkého množstva škodlivých látok. Aj napriek tomu nie je vždy vyslovene nutné siahať po iných formách detoxikácie. Často poslúži rovnako dobre zmena životného štýlu a ďalšie spôsoby „nakopnutia“ prirodzenej očisty tela.

Varovné signály tela

Keď som bola vybraná na testovanie mäsa z masodomov.sk, veľmi som sa potešila. Potom nastal moment zhrozenia - to budeme jesť celý týždeň len mäso??? Ale hneď sa dostavilo nadšenie ako budem recenzovať. S manželom sme si naplánovali, čo budeme kedy variť a mohla som urobiť objednávku. 

Stránka masodomov.sk je jednoduchá, mäso prehľadne porozdeľované. Pri každom produkte je bližší popis, aj keď pri niektorých chýbalo, či je mrazené/chladené. Mäso som objednala v pondelok podvečer a na moje prekvapenie mi ho doniesol veľmi príjemný pán až pred bytové dvere už na druhý deň doobeda. 

Pre všetky tieto nezrovnalosti som kontaktovala masodomov.sk, kde sa stala chyba. Na moje prekvapenie mi rovno zavolali a vysvetlili, že pri kačke mali uvedenú chybnú informáciu a pri diviaku údaj doplnia. Toto napravili behom pár hodín. A prečo sú kačacie stehná v nemeckom obale? Lebo sú určené pre nemecký trh. Hmmm, takže kvalitné stehienka.

Celkovo hodnotím prístup firmy za ukážkový, vidieť, že majú záujem o zákazníka, riešia nezrovnalosti, chcú si urobiť meno - muž, ktorý doručil mäso bol milý, nie sfucany, že nestíha a nebude mi to vynášať hore k bytu. Bol usmiaty, podobne aj pán, ktorý riešil moje nejasnosti a všetko mi pekne bez arogancie vysvetlil.

Keďže diviaka som chcela robiť ešte v deň doručenia, ale bol zmrazený, museli sme si uvariť bravčovú panenku, ktorá bola chladená. Obed, ktorý je do pol hodinky na tanieri.

Potom prišlo na rád diviačie stehno, uvádzané že je z karpatských lesov. Tu bol veľký mínus pre nás, že mäso majú v cca kilovom balení a ešte k tomu mrazené, takže pre nás to bola veľká porcia mäsa. Keby bolo chladené, rozdelím si mäso na dvakrát. Takto sme urobili soté na zelenine s ryžou, bolo toho na 4 dni, ,ale našťastie nám to pomohli zjesť moji rodičia.

Nakoniec sme si nechali na nedeľný obed kačacie stehná s kapustou a zemiakmi. Kačka síce pusti veľa masti, ale je to lahodné papaníčko.

Aj keď má prístup firmy očaril, z toho mrazeného mäsa som ostala dosť vykoľajená. Pretože, keby som si to sama platila a nebolo by to súčasťou "výhry", v živote by som si už u nich neobjednala a žiadala by som výmenu mäsa za nejaké iné chladené. Veď zrovna tieto dva druhý mäsa nie sú najlacnejšie. Ako v konečnom dôsledku na chutí mäsa to nič nestratilo, ale ak si objednávate chladené mäso a príde mrazené, čo by ste si o tom pomysleli?

Ďalšia otrasná noc za nami. Dokopy som spala možno štyri hodiny a aj to prerušovane. Každú hodinu hore a na záver dvojhodinová žúrka. Pozerám do tmy a nehýbem sa. Keby sa dalo, tak ani nedýcham. Celá som stŕpnutá ale kašlať na to. Len nech drobec zaspí a ja si ukoristím ešte aspoň pol hodinu tak vzácneho spánku. Už začínam driemať, keď zarazu - crrn, crrrrn - zvoní telefón. „Ktorý debil takto ráno!“ Mám chuť hodiť ten sprostý telefón do steny!

 „Dobrý deň, Národná transfúzna stanica. Prepáčte, že voláme tak skoro ráno, ale súrne potrebujeme transfúziu vašej krvnej skupiny. Boli by ste ochotná prísť darovať krv? Viete,  potrebujeme ju, lebo...“ Ďalej nepočúvam. Nezaujíma ma dôvod. Nie preto, že mi je osud druhých ľahostajný, ale preto, že nie je podstatné kto a prečo krv potrebuje. Je mi ukradnuté či je to muž, žena, dieťa. Biely, čierny, mladý starý. Po nehode, operácii, po pôrode, pri chorobe. Proste ju potrebuje a hotovo. Mám, dám.

“Samozrejme. Oblečiem sa a hneď prídem“. Vyletím z postele, rýchlo si umývam zuby, stiahnem vlasy do chvosta a už sa prehrabávam v skrini. Celý ranný rituál hygieny a obliekania mám zvládnutý za 10 minút. Zobudím muža, aby vedel, že odchádzam preč. Leuška sa zo sna smeje. Pohladkám ju a prikryjem. Rovnako aj Teuška a malú Eli. Už sa nehnevám, že som nespala. Vďaka Bohu je toto náš jediný problém.

Pre vás dve hodiny, pre iného život

Do sveta darcov ma priviedol otec môjho prvého priateľa. Mala som tuším 19 rokov, keď som s ním šla prvýkrát na odber a odvtedy som na tom doslova závislá. Darovanie krvi sa mi dostalo do krvi a bola by som veľmi rada, keby som mohla stiahnuť k nám do „klubu darcov“ aj niekoho z vás. Zaberie to 2 hodiny 3 - 4 razy za rok z vášho života a pre niekoho to bude znamenať život či zdravie.

Ako sa pripraviť na odber krvi? 

Milé, dámy,

je nám to veľmi ľúto, ale lúčime sa s ďalšou skvelou Ambasádorkou - @astarte123 alebo inak, s Evkou.

Každý deň pre vás hľadala množstvo zaujímavostí zo sveta IT a prekladala vám ich do zrozumiteľnej a príjemnej reči. S jej nasadením a odhodlanosťou sme sa dozvedeli také informácie ako bojovať proti vírusom z internetu, ako ochrániť na internete deti, novinky veľkých firiem aj samotného ESET-u, a mnoho ďalších.

Ďakujeme ti za tvoju pracovitosť a usilovnosť, a prajeme všeko dobré v budúcnosti. Takáto príjemná a dobrá spolupráca nám bude, veru, chýbať. Eva bude však ešte ambasádorovať do 17.4 ;)

Maj sa vždy krásne,

Vivi

O pár dní pre mňa nastane zvláštna chvíľa, skončí sa moja úloha ambasádorky spoločnosti ESET na Modrom koníkovi. Aj keď viem, že problematika internetovej bezpečnosti je zložitá a svet informačných technológií je pre mnohé z nás španielska dedina, dúfam, že sa mi podarilo aspoň trochu vám túto tému priblížiť.  

Vďaka ESET sme spoznali ako čo najlepšie chrániť svoje dáta, ale aj ako sa stať partnerom pre naše ratolesti pri objavovaní internetu. A hoci ako ambásadorka končím, šikovní ľudia z ESET vám budú aj naďalej ochotní poradiť vo svojom centre podpory a na zákazníckej linke.

Ďakujem vám všetkým. Najmä super ľuďom zo skupiny ESET - Objavujte internety, ktorí si vždy vedeli ochotne pomôcť a poradiť. Úžasnému tímu z ESET a z Modrého koníka, som rada, že ste ma prijali medzi seba a boli ste mi oporou. Ďakujem aj vám ostatným, ktorí ste sledovali môj blog, či sa zapájali do ankiet a súťaží.

A na záver, neberte internetovú bezpečnosť tak vážne. Nie je to strašiak, je to pomocník - zrESETujte sa a užite si bezpečnejšie technológie.

Vaša Evka.

    Hemofília je zriedkavé, no veľmi vážne ochorenie, postihujúce najmä mužov, ktorým trpí asi 400-tisíc pacientov po celom svete. Prejavuje sa spontánnymi krvácaniami z kože, slizníc, ale aj krvácaním do dutín tela či kĺbov. Výrazne obmedzuje proces zrážania krvi, a preto sú hemofilici dennodenne vystavovaní riziku krvácania.

    Pôvod ochorenia je čisto genetický. Matka, prenášačka hemofílie, odovzdá svojmu potomkovi chybný X chromozóm. Ak je matka prenášačkou, má 50% pravdepodobnosť, že sa jej narodí zdravý syn, no rovnakú pravdepodobnosť 50%, že jej syn bude mať hemofíliu. Samozrejme, je možné, aby hemofíliu malo aj dievča, ale len v tom prípade, ak je jej otcom hemofilik a matka je prenášačka.

    Na základe nedostatku faktorov zrážania rozlišujeme dva základné typy hemofílie – hemofíliu A a hemofíliu B.

Hemofília A sa vyznačuje nedostatkom faktora zrážania VIII, pričom jej výskyt v populácií je v pomere cca 1:10 000. Hemofília B predstavuje nedostatok faktora IX a vyskytuje sa zriedkavejšie, a to v pomere 1: 100 000 obyvateľov. Symptómy oboch typov sú úplne rovnaké a prejavujú sa hneď po narodení. Medzi najzákladnejšie patrí výskyt krvných podliatin, samovoľné krvácania z nosa, či dlhšie trvajúce krvácania po úrazoch než u zdravých jedincov. Aj preto si hemofilici musia dávať neustály pozor na svoje zdravie a vyhýbať sa aktivitám, pri ktorých by mohlo dôjsť k akémukoľvek poraneniu.

    Aj keď hemofíliu nie je možné vyliečiť, vďaka moderným terapeutickým postupom sa hemofilikom výrazne zlepšila kvalita života. Pre zlepšenie kvality života hemofilikov má, okrem odbornej pomoci lekárov, aj veľký význam činnosť ich občianskeho združenia (SLOVENSKÉ HEMOFILICKÉ ZDRUŽENIE).

Spoločne s lekármi vždy bojovalo, a dodnes bojuje, za dostatok liekov pre hemofilikov a s pomocou sponzorov, svojich členov a aj obyčajných ľudí (finančné zbierky a 2% dane) je organizátorom rehabilitačno-rekondičných pobytov. Pravidelnou starostlivosťou a preventívnym podávaním chýbajúcich zložiek, faktorov zrážania krvi, napr. faktor VIII alebo faktor IX sa takýto pacienti blížia kvalitou života zdravému jedincovi. 

Keď sa snúbi radosť z varenia s kvalitnými surovinami a možnosťou skúsiť niečo nové, vznikne z toho pôžitok pre telo i dušu. Tak to bolo aj v našom prípade...

Bolo mi umožnené otestovanie služby masodomov.sk formou voľnej poukážky na nákup podľa vlastného výberu. Čo vám poviem, radosť preveliká, staré rodinné recepty prababičky Terezy (ktorá slúžila u pánov vo Viedni) oprášené, menu pre náročnú rodinnú porotu zostavené. Čo tam po tom, že bude celá kuchyňa ako po výbuchu, víkendový obed je svätý, ide sa do toho. A ešte, keď môžete testovať kohúta, hovädzinku, bravčové, klobásku,...

Ako prvé som pripravovala Wiener schnitzel so zemiakovým šalátom. Bola síce sobota, ale keďže sme na nedeľu mali silné ambície, rezeň sa musel obetovať. Použila som naň malinké bravčové karé (teľacie nebolo v ponuke), krásny čerstvý kúsok, ktorý bol jemný a nemusela som ho skoro vôbec naklepať. Hovorí sa a potvrdzujem, že to platí, že čím je karé menšieho priemeru, tým je z mladšieho prasiatka. Toto bolo ukážkové!

• Postup: Vrchnú šľachu odstrániť, mäsko nakrájať, každý plátok ešte pozdĺžne na dvoch miestach nakrojiť, posoliť a až potom naklepať (aby sa soľ dostala tam, kam má), obaliť v hrubej múke, vajíčku s mliekom a strúhanke a upiecť vo výdatnom kúpeli z bravčovej masti do zlatova. Rezne musia byť nadýchané ako pampúšiky. Na šalát sa v slanej vode uvaria zemiaky v šupke, potom sa obielia, nakrájajú, zasypú cibuľou, soľou, korením. Nakoniec sa zalejú sladkokyslou zálievkou z dvoch lyžíc cukru a toľkého octu, koľko cukor vsiakne rozriedeného následne vodou. Príprava zemiakov je kumšt, nesmú byť ani surové, ani rozvarené, aby sa pri miešaní nerozbili a nevsiakli zálievku. 

V nedeľu som varila Zlatého joicha s macesovými knedličkami a Hovädzie španielske vtáčiky so zemiakovým pyré. Zlatý joich je typická židovská polievka, ktorá sa pripravuje zo sliepky alebo kohúta (ako v našom prípade), ktorú šochet rituálne zarezal, aby bola kóšer a nie treffig. Hoci je to šábesové jedlo, je to taký dobrý vývar, že ním nepohrdne vari nik. No a španielske vtáčiky sú v našej domácnosti považované za jedno z najväčších babračiek, tak prečo si nepripraviť variácie s dvomi rôznymi plnkami... Použila som hovädzie stehno, ukážkový jednoliaty kúsok bez jedinej blany alebo tlstej časti. V nedeľu sme mali ťažké poobedie a ledva sme odfukovali 🙂

• Postup Zlatý joich: Joich je polievka, ktorú je potrebné variť aspoň 2, optimálne 4 hodiny, bez pokrievky a s láskou. Sliepku alebo kohúta zalejeme ľadovou vodou, privedieme pomaly k varu a na miernom ohni, pri ktorom polievka ledva perlí, obvárame. Postupne pozbierame penu. Vložíme cesnak, cibuľu aj s vrchnou šupkou, zrnká čierneho i voňavého korenia. Môžeme pridať aj šafrán. Zatiaľ na vnútornom tuku z hydiny opražíme koreňovú zeleninu a hodinu a pol pred dovarením pridáme do polievky. Mäsko oberieme, pokrájame, polievku scedíme.
• Postup Macesové knedličky: Knedličky sú typickou vložkou do polievky, ale je možné ich podávať aj ako samostatnú prílohu. 150g macesu podrvíme, pridáme 3 vajíčka, 3 PL hydinovej masti, štipku soli, čierneho korenia, mletého zázvoru a 120 ml vývaru. Vymiešame, necháme 10 min. odstáť a obvárame v polievke alebo vo vriacej posolenej vode 10 min. pod pokrievkou, pod ktorú nesmieme nakúkať. 
• Postup Španielske vtáčiky s pyré: Keďže sa jedná o úplne bežné jedlo našich kuchýň, uvediem len použité plnky. Štandardná - horčica, šunka, pásik slaniny, kyslej uhorky a vajíčka. Experimentálna - plátková slanina z boku, sušené slivky, orechy a lyžička brusnicového kompótu. 

Veľa z nás to pozná - pozeráme do zrkadla a sme zhrozené. Ja som jedna z nich. Nikdy som nebola štíhla, ale ako som sa "vyžrala" po druhom pôrode, no fuj. Mala som snahu niečo s tým robiť minulú jar - leto, ale hoci som vtedy trošku zhodila, cez Vianoce som to všetko mala nazad.

A tak som sa 1.1. tohto roku postavila na váhu, ktorá ukazovala nelichotivé číslo 80,4 kg. Pri mojej výške ("nížke") 164 cm je to hrozné číslo a aj ten obraz v zrkadle bol odpudzujúci. Celý deň som spriadala v hlave plány a postupy, ako začnem a čo vlastne idem robiť. Cvičiť alebo meniť stravu, či oboje? 

Rozhodla som sa, že na to pôjdem postupne, ak by som si totiž zrušila všetky "sla(dko)sti" naraz, isto by som to nevydržala. Takže som si dala na január niekoľko predsavzatí:

• nebudem jesť sladkosti, len v sobotu alebo nedeľu a len doma upečené, jeden kúsok z koláčika - dodržala som
• budem piť viac vody, cca 3 litre denne - dodržala som, ale musela som si robiť za každý pohár čiarku
• po siedmej večer už nedám do úst nič - dodržala som
  
• cvičiť som začala len nenásilne, pomaly, a to 30-dňovú brušákovú a drepovú výzvu - vydržala som celých 30 dní.

Čísla na váhe pomaly klesali, centimetre, hlavne z brucha (cez pupok), tiež pomaly ubúdali. Ale koncom mesiaca sa váha zastavila a ja som si dala predsavzatia ďalšie: 

• večera medzi 17:00 - 18:00 - dodržiavam
• zeleninové šaláty namiesto pečiva či dojedania z obedu - dodržiavam, i keď nie striktne. Nie vždy mám doma zeleninu a nie vždy si ten šalát aj stíham pripraviť pri tých mojich dvoch šidlách.
• cvičiť s Jillian Michaels - zvolila som si program 30 days beginner shred a začínala som s ním 30.1.

Deti sa nevedeli dočkať prázdnych vyfúknutých vajíčok, tak som hrudku spravila už dnes. Veľká noc bez tohto u nás neexistuje. Pre nás je top. Jednoduchá a rýchla pochúťka, ktorá sa stále podarí.

Potrebujete:

• 10 vajec
• 1 l mlieka
• 0,5 l vody
• hrozienka
• 1 vanilkový cukor ( ja som dávala svoj vlastný robený, recept nájdete priamo v blogu)
• štipku soli  
• sitko 
• utierka alebo plienka
• šnúrka na zaviazanie
• hrniec, varecha

Postup

Nalejeme do hrnca mlieko, vodu a necháme zohriať. Pridáme 10 vajec, soľ, vanilkový cukor a hrozienka.

Miešame stále, aby sa na hrnci mlieko nepripálilo. 

Keď som dostala svoju prvú výplatnú pásku, jediná suma, ktorá ma zaujímala a ktorú som si kontrolovala, bola výplata na účet. Porovnala som, či sedí to, čo mi prišlo na účet, s tým, čo je na páske.

O pár rokov neskôr som sa však dopočula príbeh, ako jednej známej počítali zle zdravotné poistenie počas piatich rokov a ona to všetko musela následne doplácať. A tak som sa začala zaujímať aj o ostatné položky, ktoré sa na páske nachádzajú. 

Ak si aj vy chcete prekontrolovať jednotlivé položky, tento článok je pre Vás.

Prvá suma, ktorá sa na páske nachádza je hrubá mzda.

Hrubá mzda je odmena, ktorú dostávate sa svoju prácu. Častokrát sa skladá z viacerých častí. Tvorí ju predovšetkým základná mzda, tiež odmeny, preplatenie dovolenky či návštevy lekára a pod.

Hrubá mzda môže byť peňažná ale aj nepeňažná. Peňažnú asi vysvetľovať netreba, sú to peniaze, ktoré Vám zamestnávateľ vyplatí. Nepeňažná mzda je iná forma odmeny, ako napr. príspevok na doplnkové dôchodkové sporenie, vstup do fitka.

Každé ráno v zhone natriete chlieb s maslom a "capnete" na to šunku, strčíte dieťatu desiatu do tašky a bežíte s ním najprv do školy, potom do práce. Našli ste sa v tom aj vy? Chcete to zmeniť a vašim deťom pripraviť konečne niečo iné? Možno, že si odteraz budete musieť nájsť viacej času na prípravu - napríklad pripraviť desiatu už večer. Rozhodne to však stojí za to. 

Stereotypná strava dieťaťu škodí 

Dieťa pre svoj zdravý rast a vývin potrebuje dostatok živín, vitamínov, minerálov, ale aj zdravých tukov. Ako sa hovorí, všetkého veľa škodí a pokiaľ je v jedálničku dieťaťa príliš veľa pečiva, najmä toho bieleho, môže to dopomôcť k zvýšeniu hmotnosti, najmä ak nemá dostatočný pohyb. Navyše sa môže stať dieťa intolerantné na druh potraviny, ktorú príliš často konzumuje - v prípade "chleba s maslom a šunkou" to môže byť napríklad lepok, nehovoriac o tom, že ak je šunka údená, taktiež to veľa prospechu neprinesie. 

Prečo je desiata pre dieťa tak dôležitá? 

Dieťa má v porovnaní s dospelým menší žalúdok a preto nevie skonzumovať toľko množstva jedla naraz. Preto by dieťaťu mali byť podávané menšie porcie častejšie- ideálne sú 3 hlavné jedlá a 2-3 doplnkové porcie. Školopovinné deti, ktoré doobeda podávajú najväčšie psychické výkony, by mali v tomto období dňa skonzumovať 60-65% celodenného množstva stravy, pričom desiata by mala tvoriť asi 10-15%. 

Čo by mala taká desiata obsahovať a čo nie?

Je to jednoducho vášeň. Najprv sa ku káve dostal cez biznis, až potom zistil, koľko lásky a úžasnej práce sa v tomto nápoji ukrýva. Stíhal učiť na vysokej škole, študovať tajomstvá kávy a prístrojov Nuova Simonelli a do povedomia verejnosti sa dostal aj vďaka vlastnej kávovej akadémii Bazzara Academy - Šimon Staš.

Šimon, ste ďalším z chodiacich príkladov, že Bystrica sa stáva Mekkou kávy. Aká bola Vaša cesta ku káve?

Moja kariéra sa akoby dvakrát začala. Prvýkrát to bolo zhruba pol roka po nástupe na vysokú školu, kedy som si uvedomil, že škola je fajn, ale človek bez praxe sa na Slovensku neuživí. Zhodou náhod som sa však dostal ku káve. Pracoval som “na vlastné triko” pod silnou značkou, ktorá na Slovensku už dlhé roky fungovala. Kávu ako takú, som videl len cez peniaze. Vedel som len to, že káva sa dá za niečo kúpiť a o niečo viac sa dá predať. V tej dobe to bolo všetko, čo som riešil. Vedel som si dobre zarobiť a nemusel som sa až tak spoliehať na rodičov a pýtať od nich peniaze na kino či cestovanie.

Počas tejto práce ste zrejme narazili na moment, kedy to to už nebolo len o peniazoch… Začali ste túžiť po niečom vlastnom.

Nerád to priznávam, ale prišlo to až neskôr. Až potom, ako som narazil na bratov Bazzarovcov. Po pár mesiacoch v kávovom biznise som začal vyhľadávať firmy v Taliansku a neskôr som za týmito firmami aj vycestoval. Na jednej výstave v Terste som komunikoval asi so siedmimi alebo ôsmimi pražiarmi kávy a práve tam som si uvedomil, že jedinou možnou cestou bude spolupráca s Bazzarou. Presvedčila ma kvalita prístupu priamo bratov Bazzarovcov, ale aj produkt či podpora vo forme vzdelania.

Predpokladáme, že ste sa s Bazzarou už stretli aj predtým, na Slovensku.

Zajtra budeme s M po dlhšom čase doma. Nemáme žiaden plán na výlet a to ma privádza k téme, ktorú mám dlhšie v hlave.

Život v meste je podivná vec. Ľudí je tu množstvo, ale i tak sa človek môže cítiť osamelý. Keď sa narodil M a začali sme „kočíkovaciu“ éru, bolo mi často na potulkách okolo domu akosi otupno. Na ulici som stretávala rovnaké mamičky. Kde tu sme sa na seba usmiali a každá si išla svojím smerom. Ja by som sa často rada i prihovorila, ale prišlo mi to divné. Tak sme sa stretávali na rovnakom ihrisku, niekedy nás bolo i päť a každá sme si sama riadila svoj koč. 

Premýšľala som, či sa i tie ostatné mamičky cítia osamelo a prečo sa vlastne nebavíme. Každá sme si pozerali do mobilu a ťukali. Možno by v súčasnej dobe pomohla aplikácia podobná Waze. Na mapke sa zobrazí tvoj kočík s krpcom a ty si nastavíš ikonku. Všetko od „neotravuj“ až po „chcem si pokecať“. Jednoducho mi chýba „kočíkovacia zoznamka“.

Ale... prečo sa vlastne spolu nebavíme tak normálne? 

Pokiaľ viem, pirohy sa zvyknú doma robiť najviac tak dvakrát do roka. Viac času na túto "babračku" a chute upratovať celú kuchyňu už v roku niet. Tie radostné očká a plné brušká všetkých zúčastnených však stoja za to!

Tieto veľké pirohy sú vyrobené zamiešaním

• uvarených vychladnutých múčnych zemiakov, postrúhaných,
• pohánkovej múky,
• semoliny (tvrdej pšeničnej múky),
• vajíčok a soli.

Niektoré sú plnené

• bryndzou s pridaním zemiakovej kaše,
• iné duseným mletým hovädzím, pripraveným podobne, ako na bolognese, iba s menším množstvom tekutiny.

Poliate sú

Mala som to šťastie, že som bola vybraná na testovanie služby masodomov.sk. My sme mäsožrútska rodinka, takže nás ozaj potešilo 😀 A ako teda prebiehal náš test?

V pondelok ráno mi prišla správa s kódom na poukážku nákupu v hodnote 25 €. Tak som sa hneď pustila do lúskania stránky a objednávania. Samotný výber bol veľmi jednoduchý, stránka je urobená prehľadne, hneď sa dalo nájsť, čo človek hľadal. Jedine by som vytkla, resp. upozornila - najprv si treba vytvoriť registráciu. Ak budete postupovať ako ja, teda že si nahádžete do košíka mňamky, stránka vás presmeruje na registráciu a všetko sa stratí. Musela som teda nahadzovať nanovo. Niežeby to bola veľká strata času, ale zbytočná.

Ďalej, čo ma troška prekvapilo, bola cena dovozu. Pri objednávke za 25 € a dáke centy, donáška vyšla na 7 €. Keďže nepatríme k vrstve ľudí, ktorí bežne na šupu môžu dať len za mäso 50 € (od tejto sumy je dovoz bezplatne), myslím, že sa oplatí skôr pri vytváraní zásob do mrazáku než na bežný nákup.

Keďže som sa na stránke dočítala, že rozvoz pre SC okres je pondelok, stredu a piatok, čakala som, že mi v stredu ráno pípne sms, tak ako to bežne kuriérske služby robia. Na moje prekvapenie mi v utorok zvonil telefón. Predstavil sa mi pán zo spoločnosti sprostredkujúcej dopravu mäsa s tým, že by vedeli dopraviť objednávku už dnes, poobede má prísť čerstvá dodávka s mäskom, ale nevie mi zaručiť, že prídu aj morčacie krky, ktoré ani nemá na sklade, či počkám do stredy. Samozrejme, veď tak som aj rátala. Poobede ďaľší telefonát, že dodávka prišla, ale bez krkov a že ani zajtra nedovezú, tak či chcem počkať, alebo dáme objednávku na dvakrát. Pohotovo mi napadlo, že fajný vývar spravím aj z kuracích, len je to väčšia piplačka pri oberaní. Navrhla som zmenu objednávky. Žiaden problém. Okamžite to ide vybaviť a posiela šoféra. O hodinu mi naozaj volal šofér, že je pred domom. Takže komunikácia na jednotku.

A čo samotné mäsko? Hovädzia nepravá sviečková predstavovala kus krásneho čistého mäsa, z ktorého boli super stejky. Kuracie prsia boli kvalitne vykostené - pri nákupe v "obchoďákoch" sa mi často stávalo, že v mäse boli úlomky kostí či chrupaviek. Nič také sa teraz nedialo. Klobásky fajne vysušené, na párkoch si pošmakol syn 🙂 Pri párkoch som vyberala podľa podielu mäsa ktoré bolo samozrejme na stránke vypísané. Všetko čerstvé, doslova voňavé - mňam!

Suma sumárum: